单选题典型的混合食物,蛋白质的消化率约为多少()A92%B94%C96%D98%
单选题
典型的混合食物,蛋白质的消化率约为多少()
A
92%
B
94%
C
96%
D
98%
参考解析
解析:
暂无解析
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不同食物特殊动力作用消耗的能量分别为()A、蛋白质30%;糖类6%;脂4%;正常混合膳食约为10%B、蛋白质6%;糖类4%;脂30%;正常混合膳食约为10%C、蛋白质4%;糖类6%;脂30%;正常混合膳食约为10%D、蛋白质30%;糖类6%;脂4%;正常混合膳食约为20%
多选题关于蛋白质营养价值评价,正确的是( )A生物学价值的高低取决于食物中必须氨基酸的含量和比值B蛋白质表观消化率小于真消化率,所以用前者更安全C谷类的第一限制氨基酸是氮氨酸,豆类为赖氨酸,两者混合使用可提高食物的生物学价值D食物中蛋白的含量以肉类最高,大豆其次E一般而言,动物蛋白质的消化率、生物学价值都高于植物蛋白质
单选题不同食物特殊动力作用消耗的能量分别为()A蛋白质30%;糖类6%;脂4%;正常混合膳食约为10%B蛋白质6%;糖类4%;脂30%;正常混合膳食约为10%C蛋白质4%;糖类6%;脂30%;正常混合膳食约为10%D蛋白质30%;糖类6%;脂4%;正常混合膳食约为20%
单选题评价食物蛋白质营养价值的公式:[食物氮-(粪氮-粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是( )。A蛋白质的表观消化率B蛋白质的真消化率C蛋白质的利用率D蛋白质含量E蛋白质的净利用率