单选题全脱脂消毒乳中脂肪含量为（）。A0.3%左右B0.5%以下C0.8%以下D1.3%以下

单选题
全脱脂消毒乳中脂肪含量为（）。
A

0.3%左右

B

0.5%以下

C

0.8%以下

D

1.3%以下

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测定牛乳中的脂肪含量，再与牛乳的密度相结合，可以判断是否双掺假，这双掺假是指A、脱脂又加水B、掺糖又掺豆浆C、掺盐又掺水D、掺水又掺尿素E、掺碱又掺糖
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测定牛乳中的脂肪含量，再结合牛乳的密度，可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指A、脱脂、加水B、加盐、加水C、加糖、加豆浆D、加水、加尿素E、加碱、加糖
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描述母乳与牛乳营养素的正确说法是（ ）。A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量
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我国部分脱脂巴氏杀菌乳的脂肪含量为1.0%~2.0%,全脂巴氏杀菌乳的脂肪含量≥()%,脱脂巴氏杀菌乳脂肪含量≤()%,但是不同的国家有不同的规定。
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测定牛乳中的脂肪含量和牛乳的密度可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指A、脱脂、加水B、加盐、加水C、加糖、加豆浆D、加水、加尿素E、加碱、加糖
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全脱脂消毒乳中脂肪含量为（ ）。
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牛乳中脂肪含量约为（ ）。
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我国国家标准规定：全脂乳中脂肪含量应大于（ ）。
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全脱脂消毒乳中脂肪含量为（）。A、0.3%左右B、0.5%以下C、0.8%以下D、1.3%以下
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下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（）。A、人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多B、人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少C、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多D、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少
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羊乳喂养的唯一缺点是（）A、羊乳中蛋白质含量较牛乳多B、羊乳中脂肪多且脂肪球少C、羊乳中叶酸与维生素B含量少D、羊乳中矿物质含量与牛奶相仿E、每100ml羊乳的热卡与牛奶相仿
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脱脂乳粉中（）含量高，脂肪含量低，耐保藏。
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母乳中含量较多的脂肪酸为（）A、亚麻酸B、花生四烯酸C、亚油酸D、油酸E、饱和脂肪酸
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羊乳喂养的唯一缺点是（）。A、羊乳中蛋白质含量比牛乳多B、羊乳中脂肪多而脂肪球小C、羊乳中叶酸与维生素B12少D、羊乳中矿物质含量比牛乳低E、每100ml羊乳所供热卡与牛乳相仿
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牛乳中脂肪含量一般为（）A、3.0－5.0％B、3.0－3.5％C、6－7％
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下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（）。A、人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多B、人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少C、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多D、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少E、人乳和牛乳中的脂肪种类和含量没有差别
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单选题测定牛乳中的脂肪含量，再结合牛乳的密度，可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指（）A脱脂、加水B加盐、加水C加糖、加豆浆D加水、加尿素E加碱、加糖
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单选题脂肪含量是0.5%，蛋白质含量是2.9%的常温销售，保质期在3个月以上液体乳制品，在分类上准确的名称应是（）A超高温灭菌脱脂乳B超高温灭菌全脂乳C巴氏消毒脱脂乳D巴氏消毒全脂乳
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单选题与牛乳比较，母乳的营养成分特点是 ( )A母乳中乳清蛋白含量高B母乳中酪蛋白含量高C母乳中钙含量高D母乳中脂肪含量高
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单选题下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（　　）。A人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多B人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少C人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多D人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少
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填空题我国部分脱脂巴氏杀菌乳的脂肪含量为1.0%～2.0%，全脂巴氏杀菌乳的脂肪含量≥（）%，脱脂巴氏杀菌乳脂肪含量≤（）%，但是不同的国家有不同的规定。
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单选题下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（　　）。A人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多B人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少C人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多D人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少E人乳和牛乳中的脂肪种类和含量没有差别
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单选题羊乳喂养的唯一缺点是（）A羊乳中蛋白质含量较牛乳多B羊乳中脂肪多且脂肪球少C羊乳中叶酸与维生素B含量少D羊乳中矿物质含量与牛奶相仿E每100ml羊乳的热卡与牛奶相仿
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单选题脂肪含量是0.5%，蛋白质含量是2.9%，保质期在10～15天，冰箱销售液体乳制品，在分类上准确的名称应是（）A超高温灭菌脱脂乳B超高温灭菌全脂乳C巴氏消毒脱脂乳D巴氏消毒全脂乳
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填空题脱脂乳粉中（）含量高，脂肪含量低，耐保藏。
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单选题羊乳喂养下列哪项是正确的（）A羊乳中蛋白质含量较牛乳少B羊乳中脂肪多且脂肪球大C羊乳中叶酸和维生素B含量较牛乳少D羊乳中矿物质含量比牛奶少E每100ml羊乳的热卡比牛奶略少
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