烘烤时，清蛋糕形状越小，体积越薄，所需的( )。A.烘烤温度越低、时间越短B.烘烤温度越低、时间越长C.烘烤温度越高、时间越短D.烘烤温度越高、时间越长
中药材烘烤的温度不能超过A．25℃以下B．40℃以上C．50℃以上D．60℃E．80℃以上
中药材烘烤的温度不能超过A．25℃以下B．40℃以上C．50℃以上D．60℃E．15℃
中间包工作层按照烘烤温度的是()℃高温中间包。 A、不烘烤B、烘烤>800C、>1200D、>1600
冷却壁表面温度不能超过( )℃，炉衬表面温度不能超过( )℃。
制作好的铸型须经过低温烘烤和高温焙烧之后才能进行铸造。下述对铸型烘烤及烘烤最高温度下维持的说法中不正确的是A、当一次烘烤一个铸型时，达到烘烤最高温度后，须进行烘烤最高温度下的维持B、无论一次烘烤多少个铸型时，达到烘烤最高温度后，都应进行烘烤最高温度下的维持C、烘烤铸型时，应将浇铸口朝向下方D、一次烘烤多个铸型时，应尽量使各个铸型相互紧急接触E、铸型尽可能放置在电烤箱的最里面下述对铸型焙烧及焙烧最高温度下的维持说法中正确的是A、无论一次焙烧多少个铸型均应进行焙烧最高温度下的维持B、无论一次焙烧多少个铸型均不须进行焙烧最高温度下的维持C、焙烧时，应将铸型的浇铸口朝上D、焙烧最高温度下维持的目的是使铸型内外水分均匀蒸发E、焙烧最高温度下维持的目的是使熔模料熔化外流，不产生沸腾的现象
含挥发油的中药材烘烤的温度不能超过查看材料A．25℃以下B．40℃以上C．50℃以上D．60℃E．150℃
在烘烤过程中，烟叶变化未达到黄筋黄片小卷筒，干球温度不能超过（）°C。A38B45C50D60
烘烤炉设备：车体加热依靠热风循环，烘烤温度空气探头安装在抽风口，显示抽风温度。报警温度空气探头安装在送风口，显示送风温度
烘烤体积较大的吐司类面包，采用（）烘烤温度，一般烘烤温度在180-200℃。A、偏高B、偏低C、不变D、很低
腊肉加工在烘烤时，温度为40～55℃，烘烤40～48小时
烘烤不含油脂蛋糕的温度与含油脂多的蛋糕相比，（）。A、前者烘烤温度高B、后者烘烤温度高C、前者烘烤温度要求灵活D、烘烤温度一样
中药材烘烤的温度不能超过（）A、25℃以下B、40℃以上C、50℃以上D、60℃E、150℃
在烘烤过程中，烟叶变化未达到黄筋黄片小卷筒，干球温度不能超过（）°C。A、38B、45C、50D、60
腊肉加工在烘烤时，温度为80—90度，烘烤40—48小时。
泡夫成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡夫的温度一般在200℃左右。
油脂蛋糕的重量、大小、形状等，都影响着油脂蛋糕在烘烤时的温度、时间，所以要根据制品要求，正确选择烘烤温度及时间。
烘烤时，清蛋糕形状越小，体积越薄，所需的（）。A、烘烤温度越低、时间越短B、烘烤温度越低、时间越长C、烘烤温度越高、时间越短D、烘烤温度越高、时间越长
食品烘烤前烤箱必须预热，待温度到达工艺要求后方可进行烘烤。
单选题在对汽车涂膜加温烘烤时，烘烤温度要适当控制，汽车修补涂装温度调节一般以被烘烤物体表面温度为（）为宜。A70℃B85℃C90℃
填空题纸张含水量工艺规定：《9900－139》，在取样前应提前将样瓶在烘箱内烘烤，玻璃瓶烘烤温度控制100℃，瓶盖烘烤温度控制在（）℃，故应先烘烤玻璃瓶再烘烤瓶盖。
单选题中药材烘烤的温度不能超过（）A25℃以下B40℃以上C50℃以上D60℃E150℃