单选题()不属于果蔬加工最终要达到的根本目的。A长期保存B经久不坏C物美价廉D随时取用

单选题
()不属于果蔬加工最终要达到的根本目的。
A

长期保存

B

经久不坏

C

物美价廉

D

随时取用


参考解析

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相关考题:

在食品加工中,降低()来制止果蔬褐变,是果蔬加工中最常用的方法。A、盐的用量B、pH值C、水的含量D、储藏温度

果蔬加工品分为几类?

果蔬部员工进入加工间时要()A、洗手B、戴帽子C、戴围裙D、戴口罩

果蔬加工贮藏的主要目的:(),实质上是控制果蔬化学成分的变化,使其符合使用的要求。

下列不属于我国果蔬加工集中区域省份的是()。A、浙江B、山东C、河北D、福建

果蔬中的糖类对果蔬的加工有什么影响?

丹宁遇()变色,在果蔬加工中要避免使用铁制器具。

果蔬加工的保藏方法有哪些?

果蔬的速冻加工

()与糖一起决定着果蔬及其制品的风味,因此糖酸比对果蔬饮料的加工有重要影响。

达到加工最佳成熟度的果蔬原料,其外表特征应介于()之间。

下列工序不属于果蔬制品的加工前处理的是()A、洗涤B、切分C、烫漂D、压榨

()不属于果蔬加工最终要达到的根本目的。A、长期保存B、经久不坏C、物美价廉D、随时取用

由于生产方式发生了根本的变化,普遍采用()等方法,使果蔬能()市场;果蔬()的发展,带来了市场的繁荣。

果蔬加工的加工特点?

果蔬加工对水质的要求?

果蔬加工

果蔬加工贮藏的主要目的:()。

问答题果蔬中的糖类对果蔬的加工有什么影响?

问答题果蔬加工的加工特点?

填空题果蔬加工贮藏的主要目的:(),实质上是控制果蔬化学成分的变化,使其符合使用的要求。

填空题达到加工最佳成熟度的果蔬原料,其外表特征应介于()之间。

问答题果蔬加工中,预煮工序的目的是什么?

填空题丹宁遇()变色,在果蔬加工中要避免使用铁制器具。

判断题果蔬加工目的是为了提高果蔬的保藏价值及经济价值,充分发挥果蔬作为食品的优良特点。A对B错

判断题静电保鲜技术是通过调节电场强度,消毒灭菌,影响果蔬体内代谢酶,减少表皮色斑和果肉褐变,减缓果蔬硬度、色泽、风味、VC及氨基酸等含量的下降,降低呼吸,减少乙烯释放,从而保持果蔬外观和推迟生理后熟过程,达到延长果蔬贮期的目的。A对B错

填空题果蔬加工的根本任务是()。