单选题餐厅的制冰机应由()。A专人操作B服务员操作C管理员操作D专业人员操作

单选题
餐厅的制冰机应由()。
A

专人操作

B

服务员操作

C

管理员操作

D

专业人员操作


参考解析

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某餐厅生意兴隆,顾客众多。某天,某顾客到该餐厅用餐,将自己的衣服挂在椅背上。服务员提醒他,这样做的话,容易发生财务损失,但该顾客没有在意。结果在用餐过程中,某小偷窃走了该顾客的钱包。对于顾客的损失,以下说法正确的是( )A.顾客的损失应由餐厅二人赔偿B.顾客的损失应由窃贼承担C.顾客的损失应由窃贼承担,餐厅承担补充责任D.顾客的损失应由窃贼和餐厅根据公平原则分担

下列属于酒吧的常用设备的是()。 A冰桶B冷藏柜C制冰机D电动搅拌机

自助餐台应由()来值台。 A服务员B传菜员C厨师D餐厅领班

开餐时,奉送客人的开胃小碟、菜肴的调料、蘸料,应由()制作提供。 A.前餐厅B.后餐厅C.宴会厅D.厨房

为什么要控制冰机入口温度?控制的方法有哪些?

操作台面主要设置( )A.洗涤槽B.调酒用具C.冰盒D.制冰机

关于营业前制冰机的检查,下列说法正确的是()A.如果排水不畅,会影响制冰效果B.如果排水不畅,可能不制冰C.制冰效果与制冰机的上下水无关D.如果排水不畅,不会造成制冰机漏水

制冰机内除了冰铲外,不能存放任何食品及饮料。

()应放在前吧台。A、杯架B、储存柜C、制冰机D、冷藏机

关于营业前制冰机的检查,下列说法正确的是()A、如果排水不畅,会影响制冰效果B、如果排水不畅,可能不制冰C、制冰效果与制冰机的上下水无关D、如果排水不畅,不会造成制冰机漏水

制冰机制取的冰块规格以冰块融化后水容量为2盎司为标准。

以下选项中,()会缩短制冰机使用寿命。A、制冰机常开使用B、日营业结束后关机C、工作中持续供水D、制冰机一年清洗一次

通常咖啡厅营业结束后,应()。A、关掉所有电源B、关掉除冰箱、制冰机以外的所有电源C、关掉除咖啡机、制冰机以外的所有电源D、关掉除灯箱、咖啡机以外的所有电源

冰激凌和小型制冰机最重要的要求是保持清洁卫生。

开餐时,奉送客人的开胃小碟、菜肴的调料、蘸料,应由()制作提供。A、前餐厅B、后餐厅C、宴会厅D、厨房

制冰机在停止使用时应先做清理工作,再切断电源。

王某一家三口到月亮花餐厅就餐,由于王某一家所坐餐桌紧挨着的包厢发生爆炸,导致王某一家一死一重伤。经查,爆炸系因包厢中的客人李某自带的一瓶五粮液酒所致,该酒系他人(已无从查找)送给李某的礼物,原来系炸弹。为损害赔偿,当事人发生争议。对此,下列表述正确的是:()A、王某的损害应由月亮花餐厅承担违约责任B、王某的损害应由月亮花餐厅承担侵权责任C、王某的损害应由李某承担侵权责任D、王某的损害应由月亮花餐厅承担公平责任

餐厅内()上不能放置物品,尤其是小物品,以免掉入机内造成故障。A、电视机B、电冰箱C、制冰机D、消毒柜

操作台面主要设置()A、洗涤槽B、调酒用具C、冰盒D、制冰机

()用于制作雪泥。A、电冰箱B、碎冰机C、刨冰机D、制冰机

制冰机的清洁保养,要着重清洁()区域和角落。A、制冷B、制冰C、进水D、储冰

制冰机是由于制造冰块的设备,多用于()、酒吧和餐厅。A、水吧B、西餐厅C、咖啡厅D、饮品吧

餐饮系统内的视听设备包括()。A、空调机B、电视机C、电风扇D、制冰机

餐厅的制冰机应由()。A、专人操作B、服务员操作C、管理员操作D、专业人员操作

单选题制冷机公司制造冰箱用的制冰机,20,000个制冰机的单位成本如下所示。 酷间公司打算以每台28美元卖给制冷机公司20,000个制冰机,如果制冷计公司接受此提议,则工厂将处于闲置状态,6美元的单位固定制造成本将被消除。生产制冰机的总的相关成本为:()A $600,000。B $480,000。C $680,000。D $560,000。

问答题制冰机风险

问答题简述制冰机使用管理要点?