判断题食品的pH值偏离微生物生长的适宜pH范围越远,则其耐热性变得越强。A对B错

判断题
食品的pH值偏离微生物生长的适宜pH范围越远,则其耐热性变得越强。
A

B


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相关考题:

PH值可用PH试纸进行测定,PH值越小,则()越强。 A、碱性B、酸性C、中和

有关制剂pH对微生物生长影响叙述错误者为A、真菌可在较广pH范围内生长B、真菌生长最适宜pH是4~6C、细菌通常是在近中性时最易于生长D、细菌只适宜在pH5~8生长E、在碱性范围内真菌生长较迟缓

最适宜玉米生长的PH值范围为( )。A.4-4.5B.6.5-7C.8-9

对PH敏感的甲烷菌适宜生长PH值为()、最好为()。

PH值偏离最适范围为什么会影响菌丝体的生长繁殖?

活性污泥微生物的最适宜的PH值范围是多少?

根据腐败菌对不同pH值的适应情况及其耐热性,(罐头)食品按照pH值不同常分为四类:()

一般食品微生物繁殖的最适合PH值范围:细菌(),霉菌和酵母7。

水稻秧苗生长适宜的PH值范围?

当土壤PH值在()范围内时,最适宜棉花生长。

PH<2时,任何微生物都不能生长;PH<4.5时致病菌不能生长;PH<4.5时芽孢不能生长。PH值是()。

酵母菌最适宜生长的PH值范围为()、温度为()。

南美白对虾适宜在弱碱性的水体中生长,适宜生长的pH值范围是(),最适宜生长的水体pH值是8.2左右。A、7.7~8.2B、7.7~8.8C、8.2~8.8

食品的pH值高低是制约微生物生长的重要因素之一,适合细菌生长的pH值是()。A、1.5~3.7B、4.5~7.2C、8.3~10.1D、11.5~14.6

阴道毛滴虫适宜的生长环境为().A、pH值>5B、pH值5.5~6.0C、pH值6.0~6.5D、pH值6.5~7.5E、pH值>7.5

食品的酸度越高,PH越低,微生物的耐热性越强

微生物生长的PH值范围并不是一成不变的,它还要取决于其他因素的影响。如乳酸菌生长的最低PH值取决于所用酸的种类,其在柠檬酸、盐酸、磷酸、酒石酸等酸中生长的PH值比在乙酸或乳酸中低。()

每种微生物都有自己的最适宜的pH值和一定的pH适宜范围。大多数细菌的最适pH为(),放线菌的最适pH为()

食品的pH值偏离微生物生长的适宜pH范围越远,则其耐热性变得越强。

判断题食品的酸度越高,PH越低,微生物的耐热性越强A对B错

填空题每种微生物都有自己的最适宜的pH值和一定的pH适宜范围。大多数细菌的最适pH为(),放线菌的最适pH为()

单选题加热致死时间D值反映了微生物的耐热性,下列关于D值的描述不正确的是()。AD值越小,微生物的耐热性越强BD值越大,微生物的耐热性越强CD值与微生物种类和温度有关D在特定的温度和食品环境下下,某菌的D值是一定的

问答题活性污泥微生物的最适宜的PH值范围是多少?

单选题有关制剂pH对微生物生长影响叙述错误者为()。A真菌可在较广pH范围内生长B真菌生长最适宜pH是4~6C细菌通常是在近中性时最易于生长D细菌只适宜在pH5~8生长E在碱性范围内真菌生长较迟缓

填空题各类微生物生长繁殖所适应的酸碱环境,都有一定的范围。多数酵母和霉菌比较适应酸性环境();大多数细菌最适合pH为6.5至7.5。动物性食品的pH值几乎适合绝大多数微生物的生长繁殖。

填空题根据腐败菌对不同pH值的适应情况及其耐热性,(罐头)食品按照pH值不同常分为四类:()

填空题酵母菌最适宜生长的PH值范围为()、温度为()。