食品罐藏是将食品装入马口铁罐、玻璃瓶等罐藏容器内,经排气、密封、杀菌、冷却等的食品贮藏方法。() 此题为判断题(对，错)。
木司的成型方法-食品包装法就是用其他食品原料制成各式各样的艺术包装品，将木司装入，然后配以果汁或鲜水果。此题为判断题(对，错)。
《食品卫生法》第九条“禁止生产经营下列食品：（八）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；”本项的含义为（）。A、直接将非食品当作食品B、“非食品原料”指食品工业用原料以外的工业原料C、没有大多数人食用习惯的原料当成食品D、从没有食用习惯的原料中提取食品添加剂E、在食品中加入非食品用化学物质
罐藏食品是指将食品原料经过预处理，装入容器，经（）之后制成的食品。A、杀菌B、密封C、冷却D、排气
食品标签中的生产日期是指：（）A、食品成为最终产品的日期B、食品的包装或灌装日期C、将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期D、以上皆是
预包装食品是指经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。
运送集体用餐的容器和车辆应安装（）设备。A、食品热藏和冷冻B、食品冷冻和冷藏C、食品热藏和冷藏
木司的成型方法-食品包装法就是用其他食品原料制成各式各样的艺术包装品，将木司装入，然后配以果汁或鲜水果。
广义的餐饮厨房运行可分为三个环节，它们依次是（）。A、采购储藏、食品生产、食品消费B、原料切配、食品生产、食品消费C、采购储藏、制成工艺、食品销售D、原料切配、制成工艺、食品销售
食品罐藏就是将食品（）容器中，经（）处理，将绝大部分（）消灭掉，同时防止外界（）再次入侵的条件下，借以获得在室温下长期贮存的保藏方法。
食品按照其加工处理的方法可分为（）、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为（）、粮油制品、肉禽制品、乳制品等。
下列哪一类食品与其他不同（）？A、焙烤食品B、罐藏食品C、发酵制品D、方便食品
填空题食品按照其加工处理的方法可分为（）、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为（）、粮油制品、肉禽制品、乳制品等。
填空题食品罐藏就是将食品（）容器中，经（）处理，将绝大部分（）消灭掉，同时防止外界（）再次入侵的条件下，借以获得在室温下长期贮存的保藏方法。
单选题食品标签中的生产日期是指：（）A食品成为最终产品的日期B食品的包装或灌装日期C将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期D以上皆是
填空题食品罐藏就是将食品（）容器中，经（）处理，将绝大部分（）消灭掉，同时防止外界微生物再次入侵的条件下，借以获得在室温下长期贮存的保藏方法。
判断题预包装食品是指经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。A对B错
多选题《食品卫生法》第九条“禁止生产经营下列食品：（八）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；”本项的含义为（）。A直接将非食品当作食品B“非食品原料”指食品工业用原料以外的工业原料C没有大多数人食用习惯的原料当成食品D从没有食用习惯的原料中提取食品添加剂E在食品中加入非食品用化学物质