据《史记.河渠书》的记载,早期的都江宴以航运为主,兼有灌溉效益,后来逐步演变成为以灌溉为主的水利工程。() 此题为判断题(对，错)。
下列宴席名目中属于“原料宴”的是()。 A.庆典宴B.江鲜宴C.美容宴D.红楼宴
中国历史上较著名的宴会应是()。A、皇帝寿宴B、千叟宴C、庆功宴D、封官加冕宴
明清著名筵席有“( )”和“满汉全席”。 A.千叟宴B.鸿门宴C.三国宴D.水浒宴
（）代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。A、清B、明C、宋D、唐
“烧尾宴”是（）初期时的一种宴会。A、汉朝B、唐朝C、宋朝D、清朝
首开“千叟宴”的是：（）A、顺治B、康熙C、雍正D、乾隆
乾隆五十年，曾举行千叟宴，宴上一老者年龄最大，其自作对联云：“花甲重逢，还加三七岁月；古稀双庆，更多一度春秋。”此老者年龄多大？
南平有哪些特色宴？（）A、蛇宴B、八卦宴C、九曲竹筏宴D、幔亭宴
唐德宗时期的（）也视为宫廷茶艺。A、梅妃斗茶B、东亭茶宴C、清明茶宴D、千叟茶宴
下列宴席名目中属于“原料宴”的是（）。A、庆典宴B、江鲜宴C、美容宴D、红楼宴
唐宋时期餐饮业发展的表现有（）。A、食源继续扩大，风味流派显现B、烹饪技法也有长进，热菜制作进入成熟期C、餐饮形式发生了变化D、宴席的规模变化E、出现了千叟宴
我国历史上最为著名、影响最大的宴席是（）A、红楼宴B、孔府宴C、谭府宴D、满汉全席
清代共举办过几次的“千叟宴”，是清宫中的规模最大、与宴者最多的盛大御宴。（）A、3次B、5次C、4次D、6次
单选题首开“千叟宴”的是：（）A顺治B康熙C雍正D乾隆
判断题楚汉争霸中的“鸿门宴”是为刘邦而设。A对B错
单选题“满汉全席”、“全羊宴”及“千叟宴”等筵席是（）宫廷菜的代表。A汉代B唐代C元代D清代
问答题清朝哪一位皇帝在皇极殿举行过千叟宴？是在哪一年？谁在此举办过60大寿的寿宴？
单选题嘉庆元年（1796年），太上皇乾隆在紫禁城设著名的“千叟宴”，其主菜是（ ）。A北京烤鸭B北京涮羊肉C北京烤肉D满汉全席
判断题频频举行“千叟宴”标志着盛世的空前繁盛。A对B错
多选题陕西省被认定的“中国名宴”有（ ）。A红汤火锅宴B长安八景宴C榆林豆腐宴D西部清真宴E西安饺子宴
问答题乾隆五十年，曾举行千叟宴，宴上一老者年龄最大，其自作对联云：“花甲重逢，还加三七岁月；古稀双庆，更多一度春秋。”此老者年龄多大？
单选题清代共举办过几次的“千叟宴”，是清宫中的规模最大、与宴者最多的盛大御宴。（）A3次B5次C4次D6次