菠菜中含有一定量草酸，对以下何种元素吸收不利A、钙、镁B、铁、磷C、锌、铁D、钙、铁E、碘、磷
菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是因含有一定量的A、植酸B、鞣酸C、草酸D、磷酸E、单宁酸
在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常见的方法是用开水烫一下，其目的是去除影响铁、钙的因素，是（ ）。A.植酸B.草酸C.鞣酸D.磷酸
下列各项，影响铁剂吸收的因素是A、番茄B、菠菜C、肉类D、茶叶E、植物油
苋菜具有很高的( ),含钙、铁均比菠菜高,最突出的是不含草酸,食用时不影响对钙的吸收。 A.营养价值B.食用价值C.烹饪价值D.食疗价值
菠菜营养丰富，但由于它富含草酸，影响钙的吸收，所以菠菜的正确吃法是 ()A、烹饪之前先用开水焯一下B、直接烹饪
下列食物中影响铁剂吸收的是A.茶叶B.植物油C.牛奶D.菠菜E.肉类
洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的A.植酸B.单宁C.草酸D.磷酸E.鞣酸
下列哪些蔬菜易与钙形成草酸钙亦可影响吸收（）.A、油菜B、菠菜C、大白菜D、竹笋
在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙吸收的因素，该影响因素是（）A、植酸B、草酸C、鞣酸D、磷酸E、单宁酸
菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是由于含有一定量的（）.A、植酸B、鞣酸C、草酸D、磷酸
洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的（）A、植酸B、鞣酸C、草酸D、磷酸E、单宁
产后妈妈如有额外补充钙剂，那应避免的食物是（），以免影响钙吸收。A、菠菜B、娃娃菜C、芹菜D、韭菜
（）是对影响钙吸收的原因不正确的说法。A、菠菜与鸡蛋同吃促进钙吸收B、食物中脂肪过多或脂肪吸收不良C、食物中草酸盐或植酸盐，与钙形成不溶性的钙盐D、缺乏维生素D
简述铁和钙在小肠的吸收过程。影响铁和钙吸收的因素主要有哪些？
下列含钙丰富的食物是虾皮，其中含草酸较多的（）与此同时食用将影响钙的吸收。A、苹果B、菠菜C、全麦面包D、虾皮
单选题在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（ ）。A植酸B草酸C鞣酸D磷酸
单选题下列食物中影响铁剂吸收的是（）A牛奶B菠菜C肉类D茶叶E植物油
单选题在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙吸收的因素，该影响因素是（）A植酸B草酸C鞣酸D磷酸E单宁酸
问答题简述铁和钙在小肠的吸收过程。影响铁和钙吸收的因素主要有哪些？
单选题菠菜中含有一定量草酸，对以下何种元素吸收不利（）A钙、镁B铁、磷C锌、铁D钙、铁E碘、磷
单选题在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（）。A植酸B草酸C鞣酸D磷酸E醋酸
单选题洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的（）A植酸B鞣酸C草酸D磷酸E单宁
单选题影响铁剂吸收的因素是（ ）。A牛奶B菠菜C肉类D茶叶E植物油
多选题下列哪些蔬菜易与钙形成草酸钙亦可影响吸收（）.A油菜B菠菜C大白菜D竹笋
单选题在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，常先用开水烫后去水再炒，目的是为了去除能影响钙、铁吸收的（ ）。A植酸B鞣酸C草酸D磷酸E单宁酸
单选题菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是由于含有一定量的（）.A植酸B鞣酸C草酸D磷酸