单选题下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法的是( )。A微生物分析法B化学分析法C仪器分析法D物理分析法E酶分析法
单选题
下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法的是( )。
A
微生物分析法
B
化学分析法
C
仪器分析法
D
物理分析法
E
酶分析法
参考解析
解析:
常用来测定食物中营养素种类和含量的方法有微生物分析法、化学分析法、仪器分析法、酶分析法,还可通过查阅食物成分表,初步评定食物的营养价值。物理分析法不是测定食物中营养素种类和含量的方法。
常用来测定食物中营养素种类和含量的方法有微生物分析法、化学分析法、仪器分析法、酶分析法,还可通过查阅食物成分表,初步评定食物的营养价值。物理分析法不是测定食物中营养素种类和含量的方法。
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在食物成分表中某食物的某营养素含量用表示,说明()。A、该食物中理论上应该存在一定量的该种成分,但未实际检测B、该食物中该种成分的含量低于目前检测方法的检出线C、理论上估计不存在该种成分D、表示这种食物中绝对没有这种营养素E、这种食物中该营养素含量太少了,测不出来
食物的营养标签上一般应标明下列哪几种物质的含量()A、每份小包装的食物含量(重量/容积)B、每份食物的营养素含量C、每份食物的能量含量D、该食物提供的能量和营养素占成人推荐量的百分比E、国家对成人的每日推荐摄入量
下列有关食物成分的描述,正确的是()()A、只有营养素能够促进健康B、只有必需营养素能够促进健康C、植物性食物中的营养素种类多于动物性食物,因此营养价值更高D、动物性食物中不含非营养素成分E、食物中的非营养素成分能够促进健康
单选题食物中某种营养素含量的计算公式是( )。A∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量/100gB∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量]C∑[食物量(g)×食物中某种营养素含量/100g]D以上公式都不对
多选题食物的营养价值包括了下列( )概念范畴。A食物中某种营养素的含量的高低B食物中营养素的种类是否齐全C食物中营养素的数量和比例是否合理D食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用E食物中营养素的营养特性
单选题食物中某营养素含量的计算公式是( )。A∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量/100g]B∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量×100g]C∑[食物量(g)×食物中某种营养素含量/100g]D∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量]
单选题计算每100g市品食物中营养成分的含量的公式是()。A食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部比例/100B食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部重量/100C每100g食物中该营养素的含量×可食部比例/100D每100g食物中该营养素的含量×可食部重量/100
单选题下列膳食营养素分析步骤的说法不正确的是()A根据被调查者24h膳食调查结果计算各类食物的摄入量B根据各类食物的摄入量计算出每类食物中各种营养素的总含量C将同一种类食物中各种营养素的含量相加得到各种营养素的总含量D膳食各种营养素的含量是将不同种类食物中各种营养素含量相加
单选题下列有关食物成分的描述,正确的是()()A只有营养素能够促进健康B只有必需营养素能够促进健康C植物性食物中的营养素种类多于动物性食物,因此营养价值更高D动物性食物中不含非营养素成分E食物中的非营养素成分能够促进健康