问答题叙述宰后检验感官检验的方法,阐述胴体各检验要点的具体内容。

问答题
叙述宰后检验感官检验的方法,阐述胴体各检验要点的具体内容。

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动物宰后检验的方法有哪些?

屠宰畜禽为什么要进行宰后检验,宰后检验包括哪些具体内容及其处理方式?

牛羊宰后检验采用( )等感官检验方法。A.触B.视C.听D.嗅

下列关于感官检验的叙述中,错误的一项是( )。A.感官检验是最基本的一类检验方法,具有简便、快速、经济、实用等特点B.感官检验结果易受检验者的经验、生理、心理、时空等多种因素的影响,但作为一种检验方法将会长期存在C.感官检验在使用上有一定的局限性D.感官检验结果准确性太差,将会随着科技的发展而逐渐淘汰

生猪宰后检验包括()。A、头部检验B、体表检验C、内脏检验D、胴体初检E、复检与盖章

商品检验的方法可归纳为()。A、感官检验B、物理检验C、理化检验D、仪器检验

以未经训练的消费者对商品的感觉来了判断商品质量的感官检验方法属于()A、分析型感官检验B、偏爱型感官检验C、随机感官检验D、非确定性感官检验

简述宰后检验的基本方法。

感官检验有()两类检验方法。A、分析型感官检验和嗜好型感官检验物理检验B、物理检验和化学检验C、数值表示法和语言表示法D、微生物检验和动物毒性检验

牛羊宰后检验采用()等感官检验方法。A、触B、视C、听D、嗅

FSIS通过设在屠宰机构的宰后检验站和冷冻前复检活动,对家禽胴体和胴体局部的可见排泄物执行()标准,如:落入水槽、排水沟或地板积水中。

下列关于感官检验的叙述中,错误的一项是()。A、感官检验是最基本的一类检验方法,具有简便、快速、经济、实用等特点。B、感官检验结果易受检验者的经验、生理、心理、时空等多种因素的影响,但作为一种检验方法将会长期存在。C、感官检验结果准确性太差,将会随着科技的发展而逐渐淘汰。D、感官检验在使用上有一定的局限性。

常用的检验烹饪原料品质的方法是()A、物理检验B、化学检验C、感官检验D、生物检验

常用的感官检验方法分为三类,有()检验法、()检验法、()检验法。

禽宰工艺流程是()。A、停食一喂水一休息一宰前检验一放血一褪毛一净膛一宰后检验。B、停食一休息一喂水一宰前检验一放血一褪毛一净膛一宰后检验。C、喂水一停食一休息一宰前检验一放血一褪毛一净膛一宰后检验。D、喂水一休息一停食一宰前检验一放血一褪毛一净膛一宰后检验。

多选题牛羊宰后检验采用()等感官检验方法。A触B视C听D嗅

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单选题以未经训练的消费者对商品的感觉来了判断商品质量的感官检验方法属于()A分析型感官检验B偏爱型感官检验C随机感官检验D非确定性感官检验

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