多选题蛋白质多肽类药物的结构特点是（）A氨基酸是组成蛋白质的主要单元B蛋白质化学结构中包括共价键与非共价键，前者包括氢键、疏水键，后者包括肽键、二硫键C蛋白质的结构分为三级D蛋白质的一级结构是指多肽链中氨基酸的排列顺序E蛋白质的二级结构是指多肽链的折叠方式，包括螺旋和折叠结构等
多选题
蛋白质多肽类药物的结构特点是（）
A
氨基酸是组成蛋白质的主要单元
B
蛋白质化学结构中包括共价键与非共价键，前者包括氢键、疏水键，后者包括肽键、二硫键
C
蛋白质的结构分为三级
D
蛋白质的一级结构是指多肽链中氨基酸的排列顺序
E
蛋白质的二级结构是指多肽链的折叠方式，包括螺旋和折叠结构等
参考解析
解析：
蛋白质结构中的化学键包括共价键与非共价键，前者包括肽键（一个氨基酸的氨基与另一氨基酸的羧基失水而成的酰胺键）和二硫键（二个半胱氨酸的-SH脱氢而成的-S-S-键），后者则包括氢键、疏水键、离子键、范德华力和配位键等。蛋白质的结构分为四级。
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下面关于蛋白质结构的描述哪项不正确?() A、蛋白质一级结构是指多肽链的氨基酸残基的排列顺序。B、蛋白质二级结构是指多肽链借助于肽键沿一维方向排列成具有周期性的结构的构象。C、蛋白质三级结构指一条多肽链在二级结构的基础上，依靠次级键的维系固定所形成的特定空间结构。D、蛋白质四级结构指2条或2条以上多肽链，以非共价键相链接，呈特定的三维空间分布的结构。
下面关于蛋白多肽类药物理化性质的叙述不正确的是A、蛋白多肽类药物一般对热稳定B、在酸、碱、酶的催化下，蛋白多肽类药物可发生肽键的水解与脱酰胺基作用C、在氧化剂存在下，蛋白质多肽类药物易被氧化D、蛋白多肽类药物在碱水解过程中常伴有某些氨基酸的消旋化作用E、蛋白质的变性分为可逆与不可逆二种
下面关于蛋白多肽类药物结构特点的叙述不正确的是A、蛋白质结构中的共价键包括肽键和二硫键B、蛋白质结构中的非共价键维持蛋白质的高级结构C、三级结构是多肽链的折叠方式，包括螺旋与折叠结构等D、四级结构是指二个以上的亚基通过非共价键连接而形成的空间排列组合方式E、蛋白质的高级结构主要是由非共价键和二硫键来维持
下面关于蛋白多肽类药物结构特点的叙述错误的是A、蛋白质结构中的共价键包括肽键和二硫键B、蛋白质结构中的非共价键包括氢键、疏水键、离子键、范德华力和配位键等C、三级结构是多肽链的折叠方式，包括螺旋与折叠结构等D、四级结构是指二个以上的亚基通过非共价键连接而形成的空间排列组合方式E、蛋白质的高级结构主要是由非共价键和二硫键来维持。
生物技术是应用生物体（包括微生物、动物细胞、植物细胞）或其组成部分（细胞器和酶），在最适条件下，生产有价值的产物或进行有益过程的技术。现代生物技术主要包括：基因工程、细胞工程、酶工程，此外还有发酵工程、生化工程、蛋白质工程、抗体工程等。其中，基因工程技术是生物技术的核心技术，细胞工程是生产单克隆抗体类试剂或药物的主要手段，酶工程是酶和工程学相互结合、发展而形成的一门新技术科学，通过工程化将相应原料转化成有用物质的技术。生物技术（又称生物工程）不包括A、基因工程B、细胞工程C、酶工程D、糖工程E、发酵工程可以作为蛋白质多肽类药物制剂填充剂的物质是A、淀粉B、糊精C、甘露醇D、微晶纤维素E、磷酸钙关于蛋白多肽类药物结构特点，叙述错误的是A、蛋白质结构中的共价键包括肽键和二硫键B、蛋白质结构中的非共价键包括氢键、疏水键、离子键、范德华力和配位键C、三级结构是多肽键的折叠方式，包括螺旋与折叠结构等D、四级结构是指两个以上的亚基通过非共价键连接而形成的空间排列组合方式E、蛋白质的高级结构主要是由非共价键和二硫键来维持关于蛋白多肽类药物的理化性质，叙述错误的是A、蛋白多肽类药物一般对热稳定B、在酸碱酶的催化下，蛋白多肽类药物可发生肽键的水解与脱酰胺基作用C、在氧化剂存在下，蛋白质多肽类药物易被氧化D、蛋白多肽类药物在碱水解过程中常伴有某些氨基酸的消旋化作用E、蛋白质的变性分为可逆与不可逆两种在生物技术药物制剂中，对稳定蛋白质的二级结构至关重要的是A、离子键B、氢键C、疏水键D、共价键E、范德华力控制蛋白质生物功能的是蛋白质的A、初级结构B、一级结构C、二级结构D、三级结构E、四级结构
蛋白多肽类药物的结构特点是A:核苷酸是组成蛋白质的基本单元B:蛋白质结构中的共价键包括氢键、疏水键C:蛋白质结构中的非共价键包括肽键、二硫键D:蛋白质的一级结构是指多肽链中氨基酸的排列顺序E:蛋白质的一级结构是指核苷酸的排列顺序
填空题蛋白质和多肽类药物的非注射给药方式包括（）、（）、（）、口腔、（）和（）给药。