多选题下列名茶中，用半发酵法制成的有（　　）。A太湖碧螺春B凤凰单枞C黄山毛峰D武夷岩茶

多选题
下列名茶中，用半发酵法制成的有（　　）。
A

太湖碧螺春

B

凤凰单枞

C

黄山毛峰

D

武夷岩茶

参考解析

解析：
太湖碧螺春和黄山毛峰都属于绿茶，为不发酵茶。凤凰单枞和武夷岩茶都属于乌龙茶，为半发酵茶。

相关考题：

茶的制作工艺中有发酵、半发酵和不发酵之分．下列茶中．信阳毛尖是______采用工艺方法制成的茶．云南滇红是采用_______工艺方法制成的茶．铁观音是采用_______工艺方法制成的茶．
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茶的制作工艺中有发酵、半发酵和不发酵之分，下列茶中，信阳毛尖是采用__________工艺方法制成的茶，政大白牡丹是采用__________工艺方法制成的茶，铁观音是采用__________工艺方法制成的茶。
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佐餐酒是指()的酒,酒精含量通常为8~14°之间。 A、用草药制成，有增进食欲作用B、用水果发酵再经过蒸馏制成C、用新鲜的葡萄汁发酵制成D、只宜于伴随食品
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我国酿造啤酒采用（），制出的酒色浅，味道清爽、细腻。A、上发酵法B、下发酵法C、半发酵法D、全发酵法
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酒曲又称（），是用谷物制成的发酵剂、（）或（）。
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米香型白酒是以（）为原料，经半固态发酵、蒸馏、（）、勾兑而制成的，具有小曲米香型特点的蒸馏酒。
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简述边糖化、边发酵的半固态发酵法。
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半固态法白酒有（）两种方法。A、培菌糖化法B、先培菌糖化、后发酵法C、发酵法D、边糖化、边发酵法
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发酵酒是用酿酒原料经过发酵制成的酒液。
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桂花酱是用鲜桂花加盐密封发酵制成，是制馅的好原料。
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桂花酱是用鲜桂花（）制成。A、加糖、密封发酵B、糖渍后发酵C、盐渍后加入糖浆D、糖渍后加入糖浆
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下列对乌龙茶类特点的描述中，表述错误的有（）A、不发酵茶，香浓、味醇、形美B、发酵茶，叶红汤红C、半发酵茶，外形色泽青褐，冲泡后叶片有红有绿D、轻微发酵茶，汤色清淡、味醇美
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普洱茶有不同仓储中茶叶的转变，主要分为（）A、仓存半发酵B、干仓自然发酵C、人工发酵D、湿仓发酵
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甲烷发酵用（）时，必须取高温发酵的消化液，用中温法时，也必须取中温消化液。
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不经发酵制成的茶是（），经发酵制成的茶是（），经过半发酵，俗称“绿叶红镶边”的茶是（），经过花香熏制的茶是（），不经发酵，有天然香味的茶是（）
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非货币用半制成金
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在生产酶中的液体发酵法又分为（）A、不连续发酵B、间歇发酵C、半连续发酵D、连续发酵
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用于酶生产的发酵方法有固体发酵法和液体发酵法，下列哪种酶的生产方法不属于固体发酵法的范畴（）。A、用曲霉和毛霉生产淀粉酶和蛋白酶B、用青霉和曲霉生产果胶酶C、用木霉生产纤维素酶D、用木瓜生产木瓜蛋白酶
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先（）后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。
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多选题下列名茶属于不发酵茶的有（）。A西湖龙井B黄山毛峰C铁观音D君山银针E碧螺春
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多选题在生产酶中的液体发酵法又分为（）A不连续发酵B间歇发酵C半连续发酵D连续发酵
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填空题甲烷发酵用（）时，必须取高温发酵的消化液，用中温法时，也必须取中温消化液。
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多选题在下列名茶中，未经发酵而制成的有（）。A西湖碧螺春B白毫银针C黄山毛峰D铁观音茶
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问答题简述边糖化、边发酵的半固态发酵法。
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多选题在下列名茶中，属于不发酵茶的是（　　）。A安徽祁红B西湖龙井C福建铁观音D武夷岩茶
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填空题不经发酵制成的茶是（），经发酵制成的茶是（），经过半发酵，俗称“绿叶红镶边”的茶是（），经过花香熏制的茶是（），不经发酵，有天然香味的茶是（）
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多选题下列名茶中，属于发酵类茶的是（　　）。A滇红B普洱茶C武夷大红袍D祁红E蒙顶茶
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