多选题下列名茶中,用半发酵法制成的有(  )。A太湖碧螺春B凤凰单枞C黄山毛峰D武夷岩茶

多选题
下列名茶中,用半发酵法制成的有(  )。
A

太湖碧螺春

B

凤凰单枞

C

黄山毛峰

D

武夷岩茶


参考解析

解析:
太湖碧螺春和黄山毛峰都属于绿茶,为不发酵茶。凤凰单枞和武夷岩茶都属于乌龙茶,为半发酵茶。

相关考题:

茶的制作工艺中有发酵、半发酵和不发酵之分.下列茶中.信阳毛尖是______采用工艺方法制成的茶.云南滇红是采用_______工艺方法制成的茶.铁观音是采用_______工艺方法制成的茶.

茶的制作工艺中有发酵、半发酵和不发酵之分,下列茶中,信阳毛尖是采用__________工艺方法制成的茶,政大白牡丹是采用__________工艺方法制成的茶,铁观音是采用__________工艺方法制成的茶。

佐餐酒是指()的酒,酒精含量通常为8~14°之间。 A、用草药制成,有增进食欲作用B、用水果发酵再经过蒸馏制成C、用新鲜的葡萄汁发酵制成D、只宜于伴随食品

我国酿造啤酒采用(),制出的酒色浅,味道清爽、细腻。A、上发酵法B、下发酵法C、半发酵法D、全发酵法

酒曲又称(),是用谷物制成的发酵剂、()或()。

米香型白酒是以()为原料,经半固态发酵、蒸馏、()、勾兑而制成的,具有小曲米香型特点的蒸馏酒。

简述边糖化、边发酵的半固态发酵法。

半固态法白酒有()两种方法。A、培菌糖化法B、先培菌糖化、后发酵法C、发酵法D、边糖化、边发酵法

发酵酒是用酿酒原料经过发酵制成的酒液。

桂花酱是用鲜桂花加盐密封发酵制成,是制馅的好原料。

桂花酱是用鲜桂花()制成。A、加糖、密封发酵B、糖渍后发酵C、盐渍后加入糖浆D、糖渍后加入糖浆

下列对乌龙茶类特点的描述中,表述错误的有()A、不发酵茶,香浓、味醇、形美B、发酵茶,叶红汤红C、半发酵茶,外形色泽青褐,冲泡后叶片有红有绿D、轻微发酵茶,汤色清淡、味醇美

普洱茶有不同仓储中茶叶的转变,主要分为()A、仓存半发酵B、干仓自然发酵C、人工发酵D、湿仓发酵

甲烷发酵用()时,必须取高温发酵的消化液,用中温法时,也必须取中温消化液。

不经发酵制成的茶是(),经发酵制成的茶是(),经过半发酵,俗称“绿叶红镶边”的茶是(),经过花香熏制的茶是(),不经发酵,有天然香味的茶是()

非货币用半制成金

在生产酶中的液体发酵法又分为()A、不连续发酵B、间歇发酵C、半连续发酵D、连续发酵

用于酶生产的发酵方法有固体发酵法和液体发酵法,下列哪种酶的生产方法不属于固体发酵法的范畴()。A、用曲霉和毛霉生产淀粉酶和蛋白酶B、用青霉和曲霉生产果胶酶C、用木霉生产纤维素酶D、用木瓜生产木瓜蛋白酶

先()后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。

多选题下列名茶属于不发酵茶的有()。A西湖龙井B黄山毛峰C铁观音D君山银针E碧螺春

多选题在生产酶中的液体发酵法又分为()A不连续发酵B间歇发酵C半连续发酵D连续发酵

填空题甲烷发酵用()时,必须取高温发酵的消化液,用中温法时,也必须取中温消化液。

多选题在下列名茶中,未经发酵而制成的有()。A西湖碧螺春B白毫银针C黄山毛峰D铁观音茶

问答题简述边糖化、边发酵的半固态发酵法。

多选题在下列名茶中,属于不发酵茶的是(  )。A安徽祁红B西湖龙井C福建铁观音D武夷岩茶

填空题不经发酵制成的茶是(),经发酵制成的茶是(),经过半发酵,俗称“绿叶红镶边”的茶是(),经过花香熏制的茶是(),不经发酵,有天然香味的茶是()

多选题下列名茶中,属于发酵类茶的是(  )。A滇红B普洱茶C武夷大红袍D祁红E蒙顶茶