需要保存的HACCP记录有:A.需要保存的HACCP记录有:B.CCP监控记录C.纠偏记录D.验证记录
需要保存的HACCP记录有:
A.需要保存的HACCP记录有:
B.CCP监控记录
C.纠偏记录
D.验证记录
参考答案和解析
ABCD
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以下关于HACCP的说法,不正确的是()A、HACCP建立程序以降低食源性疾病风险,防患于未然B、HACCP自始至终在监控着具有潜在危险食品的生产C、HACCP的记录确实有助于对食源性疾病所做的调查D、HACCP计划要由那些食品安全师资格获得者来执行
有关记录的保存期说法哪项是错误的()A、有可追溯性要求的记录保存期一般为长期保存;B、关键质量特性或重大活动的记录保存期限一般为5年;C、重要质量特性或重要活动的记录保存期限一般为1年;D、一般性记录,保存期限根据需要自行确定,一般为6个月以上。
HACCP记录至少应包括()。A、CCP监控记录、卫生监控记录、验证记录B、CCP纠偏记录、原料验收记录、CCP监控记录C、CCP监控记录、验证记录、纠偏记录D、纠偏记录、卫生监控记录、CCP监控记录
单选题某法定计量技术机构对原始记录保存的下列做法中,错误的是()。A原始记录保存期的长短根据各类检定、校准的实际需要制定,保存期至少4年B保存期内的原始记录存放在单独的房间,采取防潮、防尘等措施C顾客需要对原始记录进行查阅时,可在登记后自行查阅D原始记录超过保存期,经相关实验室确认并履行相关手续后统一销毁
判断题化学品贮存和使用记录必须保存,而购置记录可以不需要保存。A对B错