中餐零点接待也称散座服务或小吃服务,零点是指客人随到随吃()。 A、预订付款B、随吃随付C、自行付款D、点菜即付
中餐多桌宴会吃碟的更换()时进行。 A、应视客人需要情况B、在只是吃带壳的菜肴C、在上甜品、水果D、在撤换另一道菜
一个人吃（ ）为1个人日。A.三餐B.早餐C.中餐D.晚餐
中餐讲究“趁热吃”，这是因为食物在30℃—40℃左右时对味觉的刺激最敏感，这说明了感觉的（）。A、适应作用B、生活实践作用C、相互作用D、整体作用
关于自助餐下面正确的说法是（）A、自助餐是非正式的中餐或西餐B、吃自助餐遵循每次少取的原则C、吃自助餐要多次取菜D、吃自助餐要排队取菜
人工行走运送（）时，在巷道内行走，两人相距保持10米以上，不得在途中戏闹和逗留，并要注意来往车辆，坚持走人行道，不要随意横穿轨道。A、班中餐B、大件C、火药D、铁器
中餐的空间选择要注意的情况包括（）。A、卫生条件B、交通方便C、设施完备D、环境优雅
中餐礼仪时要注意：茶要（）满，（）奉茶A、八分B、七分C、左侧D、右侧
中餐点餐应注意的禁忌（）A、穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒B、心脏病、脑血管、脉硬化、高血压人忌吃羊肉和甲鱼C、湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食D、国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒
领队带团出境后，在与旅游目的地国家或地区导游商定日程时应坚持的原则是（）。A、坚持吃中餐，保障食品安全B、调整顺序可以，减少项目不行C、及时向国内组团社汇报D、不能安排购物活动
中餐宴会的分菜方法较多，目前比较流行，被称为”中餐西吃”的分菜方法是（）。A、桌上分让式B、二人合作式C、旁桌式D、各客式
中餐宴会应该：（）A、吃中国菜B、用中国餐具C、行中国传统礼仪D、遵循中国饮食习惯
中餐上菜服务时要注意哪些事项。（答出其中五点即可）
迫降后，进食时要注意的问题，水量多时，先吃碳水化合物；水量少时，吃蛋白食物。
单选题一个人吃（ ）为1个人日。A三餐B早餐C中餐D晚餐
单选题中餐宴会的分菜方法较多，目前比较流行，被称为”中餐西吃”的分菜方法是（）。A桌上分让式B二人合作式C旁桌式D各客式
多选题中餐礼仪时要注意：茶要（）满，（）奉茶A八分B七分C左侧D右侧
单选题中餐讲究“趁热吃”，这是因为食物在30℃—40℃左右时对味觉的刺激最敏感，这说明了感觉的（）。A适应作用B生活实践作用C相互作用D整体作用
单选题晚上，我们打算请刚来的外国客人吃中餐。A中午B中国C中间D便宜
单选题根据这段话，吃巧克力时要注意什么？A晚上不能吃B不能吃太多C吃后要刷牙D胖人不能吃