猪油中饱和脂肪酸比例较高，多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量较低，因此建议少吃猪油。（ ）
畜肉中所含的脂肪主要为( )。A、卵磷脂B、单不饱和脂肪酸C、多不饱和脂肪酸D、饱和脂肪酸
鱼类脂肪中( )含量较高。A.卵磷脂B.糖脂C.不饱和脂肪酸D.饱和脂肪酸
和肉类相比较，鱼类中A．脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B．脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸C．脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸D．脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸E．不含胆固醇
何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高A.牛肉B.羊肉C.鸡肉D.猪肉E.鱼肉
不饱和脂肪酸在植物油中含量比动物脂肪中的含量要高。
在植物性饲料中脂肪的不饱和脂肪酸含量较高，被单胃动物采食吸收后，不经氢化即直接转变为体脂肪，故单胃动物体脂内不饱和脂肪酸高于饱和脂肪酸
大豆油中脂肪酸含量高达85%的是（）。A、饱和脂肪酸B、单不饱和脂肪酸C、多不饱和脂肪酸D、不饱和脂肪酸E、亚油酸
多不饱和脂肪酸含量较多的食品是（）.A、海鱼B、江鱼C、畜肉D、禽肉
和肉类相比较，鱼类中（）.A、脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B、脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸C、脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸D、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸E、不含胆固醇
鱼类脂肪中（）含量较高。A、卵磷脂；B、糖脂；C、不饱和脂肪酸D、饱和脂肪酸
以下哪一种情况下膜的流动性较高（）A、胆固醇含量高B、不饱和脂肪酸含量高C、长链脂肪酸含量高D、膜蛋白含量高
下列哪种情况下（其他条件相同），会使细胞膜的流动性升高（）A、不饱和脂肪酸含量高B、胆固醇含量低C、所含脂肪酸链长度短D、镶嵌蛋白含量低
何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高（）A、鸡肉B、猪肉C、牛肉D、羊肉E、鱼肉
牛乳与母乳比较，（）脂肪中的饱和脂肪酸含量比较多，而母乳的不饱和脂肪酸含量多。
肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是（）A、鸡肉B、猪肉C、牛肉D、羊肉E、鱼肉
畜肉的脂肪和胆固醇含量较高，脂肪由什么组成。（）A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、氨基酸D、维生素B12
判断题猪油中饱和脂肪酸比例较高，多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量较低，因此建议少吃猪油。（ ）A对B错
判断题在植物性饲料中脂肪的不饱和脂肪酸含量较高，被单胃动物采食吸收后，不经氢化即直接转变为体脂肪，故单胃动物体脂内不饱和脂肪酸高于饱和脂肪酸A对B错
单选题大豆油中脂肪酸含量高达85％的是（）A饱和脂肪酸B单不饱和脂肪酸C多不饱和脂肪酸D不饱和脂肪酸E亚油酸
单选题肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是（ ）。A鸡肉B猪肉C牛肉D羊肉E鱼肉
判断题动物油以脂肪为主，不饱和脂肪酸含量较高。（ ）A对B错
单选题畜肉的脂肪和胆固醇含量较高，脂肪由什么组成。（）A饱和脂肪酸B不饱和脂肪酸C氨基酸D维生素B12
单选题何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高（）A鸡肉B猪肉C牛肉D羊肉E鱼肉
填空题牛乳与母乳比较，（）脂肪中的饱和脂肪酸含量比较多，而母乳的不饱和脂肪酸含量多。
单选题多不饱和脂肪酸含量较多的食品是（）.A海鱼B江鱼C畜肉D禽肉
单选题和肉类相比较，鱼类中（）.A脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸C脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸D脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸E不含胆固醇