15、宴会预订的“八知”不包括＿＿＿。A．宾客国籍B．开餐时间C．酒水要求D．宾客特殊需要

15、宴会预订的“八知”不包括＿＿＿。

A．宾客国籍

B．开餐时间

C．酒水要求

D．宾客特殊需要

参考答案和解析
知台数；知人数；知宴会标准；知开餐时间；知菜式品种；知主办单位或房号；知收费办法；知邀请对象及出菜顺序知台数；知人数；知宴会标准；知开餐时间；知菜式品种；知主办单位或房号；知收费办法；知邀请对象及出菜顺序知台数；知人数；知宴会标准；知开餐时间；知菜式品种；知主办单位或房号；知收费办法；知邀请对象及出菜顺序知台数；知人数；知宴会标准；知开餐时间；知菜式品种；知主办单位或房号；知收费办法；知邀请对象及出菜顺序知台数；知人数；知宴会标准；知开餐时间；知菜式品种；知主办单位或房号；知收费办法；知邀请对象及出菜顺序知台数；知人数；知宴会标准；知开餐时间；知菜式品种；知主办单位或房号；知收费办法；知邀请对象及出菜顺序知台数；知人数；知宴会标准；知开餐时间；知菜式品种；知主办单位或房号；知收费办法；知邀请对象及出菜顺序知台数；知人数；知宴会标准；知开餐时间；知菜式品种；知主办单位或房号；知收费办法；知邀请对象及出菜顺序

相关考题：

宴会预订最为有效的方式是()。 A.面谈B.登门预订C.电话预订D.信函预订
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宴会预订的方式有（）。A、电话预订B、面谈C、网上预订D、书面预定
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宴会服务过程中的八知、三了解指什么？
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宴会预订
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所有的宴会都是通过预订进行，因此宴会的预订是宴会组织管理的第一步。
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宴会预订的方式通常有电话、当面、传真、网络预订等。
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在宴会服务中，服务员要做到“八知三了解”，“八知”指知宴会规模、知宴会主题、知收费办法、知主办地点、开餐时间、宴会标准、知菜单内容、知进餐方式。（）
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何谓中餐宴会的“八知”“五了解”？
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在了解宴会的基本情况时，服务员必须做到哪“八知”、“三了解”？
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面谈预订是宴会的预订方式之一。根据面谈得到的信息，逐项填写清楚宴请人和被宴请人的信息，宴会的时间、标准、人数、场地布置等信息所使用的表单叫做（）。A、宴会合同书B、宴会记录本C、宴会预订单D、宴会通知单
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宴会开始前做到哪“八知三了解“？
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餐厅服务员在接到宴会通知单，应做到（）、“五了解”。A、“五知”B、“六知”C、“七知”D、“八知”
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服务员在接到宴会通知单后，要做到（）。A、“二知、三了解”B、“四知、三了解”C、“六知、三了解”D、“八知、三了解”
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下列内容中（）属于宴会开始前应了解的“八知”的范围。A、知宾主身份B、知周围环境C、知菜肴价格D、知风俗习惯
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受理宴会预订时的“八知”包括哪些内容？
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为保证宴会预订的确认，宴会部会要求客人预付一定数量的定金，通常大型宴会收取的定金是宴会预订总费用的（）。A、20%B、30%C、40%D、50%
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宴会预订工作是一项专业技术性很强的工作，常用于小型宴会预定、查询和核实细节、促进销售等的联络方式是（）。A、电话预订B、面谈预订C、传真预订D、互联网预订
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中餐宴会的“八知”“三了解”是什么。
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在宴会预订中，中用于促销活动的预订形式为（）。A、电话预订B、传真预订C、网络预订D、信函预订
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宴会预订形式有（）。A、电话预订B、面谈预订C、信函D、传真
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单选题在宴会预订中，中用于促销活动的预订形式为（）。A电话预订B传真预订C网络预订D信函预订
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判断题在宴会服务中，服务员要做到“八知三了解”，“八知”指知宴会规模、知宴会主题、知收费办法、知主办地点、开餐时间、宴会标准、知菜单内容、知进餐方式。（）A对B错
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单选题宴会预订工作是一项专业技术性很强的工作，常用于小型宴会预定、查询和核实细节、促进销售等的联络方式是（）。A电话预订B面谈预订C传真预订D互联网预订
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多选题宴会预订的方式有（）。A电话预订B面谈C网上预订D书面预定
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多选题宴会预订形式有（）。A电话预订B面谈预订C信函D传真
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单选题面谈预订是宴会的预订方式之一。根据面谈得到的信息，逐项填写清楚宴请人和被宴请人的信息，宴会的时间、标准、人数、场地布置等信息所使用的表单叫做（）。A宴会合同书B宴会记录本C宴会预订单D宴会通知单
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问答题中餐宴会的“八知”“三了解”是什么。
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问答题何谓中餐宴会的“八知”“五了解”？
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