生物体内用于合成反应和细胞还原作用的还原力主要由（）代谢提供。A、碳水化合物B、蛋白质C、脂类D、核酸
持久性污染物水溶性差，脂溶性弱，不易在生物体内累积放大。
生物体内含量最高的物质是（）。A、核酸B、多糖C、脂类D、蛋
谷物中常见的复合脂类有哪些？它们各自有什么样的主要性质？
对脂类说法不正确的是（）。A、脂类不溶于水，而易溶于非极性溶剂中B、脂类是构成生物膜的重要物质C、具有生物活性的某些维生素和激素也是脂类物质D、三脂酰甘油是脂类中含量最少的物质E、脂类物质有防止机械损伤与防止热量散发等保护功能
构成膜的主要脂类有哪些？真核细胞膜中的磷脂主要包括哪几种？磷脂的构成。
生物体中主要的4大类物质是（）。A、蛋白质、核酸、脂类、糖类B、蛋白质、DNA、RNA、葡萄糖C、蛋白质、脂类、DNA、RNAD、糖类、脂类、DNA、蛋白质
生物体中主要的四大物质是（）。A、蛋白质、核酸、脂类、糖类B、蛋白质、DNA、RNA、葡萄糖C、蛋白质、脂类、DNA、RNAD、糖类、脂类、DNA、蛋白质
脂类氧化的类型有哪些？脂类的氧化及对食品品质有哪些影响？衡量脂肪氧化的指标有哪些？
单选题生物体内所占比例最大的化学成分是（）。A蛋白质B核酸C脂类D水
问答题脂类氧化的类型有哪些？脂类的氧化及对食品品质有哪些影响？衡量脂肪氧化的指标有哪些？
问答题脂类的概念和测定意义？脂类总量测定方法有哪些？索氏抽提法的要求和注意事项？
单选题生物体内用于合成反应和细胞还原作用的还原力主要由（）代谢提供。A碳水化合物B蛋白质C脂类D核酸
问答题谷物中常见的复合脂类有哪些？它们各自有什么样的主要性质？
单选题生物体内含量最高的物质是（）。A核酸B多糖C脂类D蛋
单选题生物体中主要的4大类物质是（）。A蛋白质、核酸、脂类、糖类B蛋白质、DNA、RNA、葡萄糖C蛋白质、脂类、DNA、RNAD糖类、脂类、DNA、蛋白质
单选题生物体中主要的四大物质是（）。A蛋白质、核酸、脂类、糖类B蛋白质、DNA、RNA、葡萄糖C蛋白质、脂类、DNA、RNAD糖类、脂类、DNA、蛋白质