1、同学们，人体对维生素和矿物质的需要量都很少。您知道人体中有哪些重要的矿物质吗？（30%）这些重要的矿物质主要来源于哪些食物呢？（30%）根据您目前的膳食状况，您需要额外补充膳食补充剂（如善存，汤臣倍健等）吗（20%）如果要利用膳食补充剂补充矿物质，有哪些需要注意的？（20%）
1、同学们，人体对维生素和矿物质的需要量都很少。您知道人体中有哪些重要的矿物质吗？（30%）这些重要的矿物质主要来源于哪些食物呢？（30%）根据您目前的膳食状况，您需要额外补充膳食补充剂（如善存，汤臣倍健等）吗（20%）如果要利用膳食补充剂补充矿物质，有哪些需要注意的？（20%）
参考答案和解析
维生素主要有以下几种功能:⑴作为辅酶或辅酶前体,参与物质代谢和能量代谢;⑵抗氧化剂;⑶遗传调节因子;⑷具有某些特殊功能,如促进骨骼的生长发育,促进红细胞生成,参与血液凝固,参与激素的合成等;(5)对食品质量的影响;矿物质的主要功能有:(1)是人体诸多组织的构成成分;(2)是机体内许多酶的组成成分或激活剂;;(3)人体内某些成分只有矿质元素存在时才有其功能性;(4)维持细胞的渗透压、细胞膜的通透性、体内的酸碱平衡及神经传导等与矿质元素有密切关系
相关考题：
有医学研究显示，吃维生素和矿物质补充剂对人体没有显著帮助，有时甚至会对人体造成伤害。一些医生给出劝告，不要再吃维生素和矿物质补充剂了，而应该通过均衡的饮食来补充人体所需的维生素和矿物质。以下哪项如果为真，最能削弱上述研究结果？（ ）A．一项对3万名妇女进行的7年追踪调查发现，服用维生素D加上钙补充剂并没有给她们的身体造成伤害B．一项对1万名男性展开的8年追踪调查显示，不服用维生素和矿物质补充剂并没有增加他们患病的风险C．一项对1万名发达地区和欠发达地区老年人的对照调查显示，他们的健康状况差异不显著D．一项对2万名儿童展开的3年追踪调查显示，不服用维生素和矿物质补充剂的儿童，营养缺乏的发生率较高
我国对营养素补充剂使用的规范性文件是（）A、2008年发布的《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》B、2005年发布的《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》C、2008年发布的《维生素与矿物质食品补充剂通则》D、2005年发布的《维生素与矿物质食品补充剂通则》
对营养素补充剂的基本概念理解错误的是（）A、用于补充膳食营养素摄入不足B、以补充维生素、矿物质为主，可以少量补充能量C、除膳食外如果每天服用多种同类营养素补充剂应谨慎D、用于预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性
我国对营养素补充剂使用的规范性文件是（）A、2008年发布的《维生素与矿物质食品补充剂通则》B、2012年《食品营养强化剂使用标准》C、2005年发布的《维生素与矿物质食品补充剂通则》D、2005年发布的《营养素补充剂申报与审评规定（实行）》
有关保健食品的说法，错误的是（）A、保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品B、功能类保健食品以治疗疾病为目的C、营养素补充剂类保健食品以补充维生素、矿物质为目的D、对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害
单选题对营养素补充剂的基本概念理解错误的是（）A用于补充膳食营养素摄入不足B以补充维生素、矿物质为主，可以少量补充能量C除膳食外如果每天服用多种同类营养素补充剂应谨慎D用于预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性