蔗糖食盐的溶度高时,水分活度也高.此题为判断题(对，错)。
添加蔗糖可降低食盐的咸味，其效果取决于()的浓度。A、蔗糖B、食盐C、溶液D、汤汁
为预防肝性脑病，应给病人提供的营养支持物质是A、自制匀浆膳B、要素膳C、高支链氨基酸配方D、必需氨基酸配方E、组件配方
当食盐的浓度达到20%时，再多量的蔗糖也不能使甜味消失。()
切花保鲜剂中常用的营养补充物质是蔗糖和葡萄糖。此题为判断题(对，错)。
下列保鲜剂的成分为鲜花提供能量的是。A.水杨酸B.维生素C.蔗糖D.高锰酸钾
面包配方中的基本原料是（）、（），辅助材料有油脂、砂糖、蛋品、乳品、食盐等。
管饲饮食一般配方含有A、牛奶B、豆浆C、鸡蛋D、蔗糖E、米饭
有防腐作用的牛乳掺假物是（）A、尿素B、食盐C、蔗糖D、豆浆E、过氧化氢
蔗糖中加入少量的食盐甜度增加，这种想象叫对比现象。
厨房调料中，其水溶液呈碱性的是（）A、食盐B、小苏打C、蔗糖D、淀粉
管饲饮食，一般配方含有（）A、牛奶B、豆浆C、鸡蛋D、蔗糖E、以上都有
将下列物质放入水中，不能形成溶液的是（）A、食盐B、味精C、蔗糖D、花生油
单选题厨房调料中，其水溶液呈碱性的是（）A食盐B小苏打C蔗糖D淀粉
单选题将下列物质放入水中，不能形成溶液的是（）A食盐B味精C蔗糖D花生油
单选题为预防肝性脑病，应给病人提供的营养支持物质是（ ）。A自制匀浆膳B要素膳C高支链氨基酸配方D必需氨基酸配方E组件配方