蔗糖食盐的溶度高时,水分活度也高.此题为判断题(对，错)。

蔗糖食盐的溶度高时,水分活度也高.

此题为判断题(对，错)。

相关考题：

蔗糖、( )的浓度高时,水分活度低。 A.食盐B.食品C.酸D.碱
查看答案
食品的含水量相等时，温度愈高，水分活度愈大。
查看答案
6、在下列条件中能抑制类胡萝卜素的自动氧化反应的条件是（）。A．高水分活度B．高温C．氧化剂D．低水分活度
查看答案
采用解吸方法制备样品时需要达到较_______（高/低）的水分活度，才能阻止部分微生物的生长。
查看答案
64、采用解吸方法制备样品时需要达到较_______（高/低）的水分活度，才能阻止部分微生物的生长。
查看答案
葡萄糖的甜度比蔗糖高，约是蔗糖的1.5倍。
查看答案
食品腌渍时，使用的主要腌渍剂是食盐，其作用有________。A．调味B．防腐C．降低水分活度D．发色剂
查看答案
食品的水分活度由0.6逐步降低时，脂质氧化速度也随之降低。
查看答案
18、食品的含水量相等时，温度愈高，水分活度愈大。
查看答案
热门标签