日本料理突出特点“淡”,味道重在淡薄,尽量保持原味。以米饭为主食,()是主餐不可缺少的。
日本料理更注重菜肴的营养成份。此题为判断题(对，错)。
以前专为在寺院里修行而考究出来的不使用鱼和肉的料理被称为？（）A、精进料理B、怀石料理C、会席料理D、御节料理
日本料理的烹调原则中五味、五色和五法分别是指什么？
在茶桌上上茶之前的简单的“一汁三菜”的料理，被称为（）A、精进料理B、怀石料理C、茶间料理D、和洋料理
闽南人在赌博前最忌讳吃什么日本料理？（）A、生鱼片B、寿司C、天妇罗D、鳗鱼饭
日本料理吃生鱼片时，要蘸（）并配上辣根。A、醋B、香油C、酱油D、辣椒油
如世界各国菜肴中，（）、中国菜和土耳其菜最为著名，被称为“世界三大风味菜肴”。A、地方菜系B、法国菜C、日本料理D、韩国料理
日本料理，人们用餐使用的餐具是（）。A、刀叉B、箸C、勺子D、调羹
在日本最普及的外国料理是（）。A、印度料理B、法国料理C、中国料理D、韩国料理
日本料理的“理”具体指代什么（）。A、盛菜的器皿B、烹饪的方法C、食品的原料
“日本料理”是全球美食之一，其饮食突出的特点是“（）”，味道重在淡薄，尽量保持原味。
下面属于中餐厨房的是（）。A、宫廷菜厨房B、俄式厨房C、韩国烧烤厨房D、日本料理厨房
日本料理吃生鱼片时要蘸酱油配上（）。A、辣根B、辣椒C、生菜D、水果
（）的日常饮食主要有三种料理，即：传统的日本料理、中国传过去的中华料理以及欧洲传过去的洋料理。A、日本人B、中国人C、德国人D、美国人
单选题たまに日本料理を食べます。Aよく日本料理を食べます。Bいつも日本料理を食べます。Cぜんぜん日本料理を食べません。Dほとんど日本料理を食べません。
单选题在日本最普及的外国料理是（）。A印度料理B法国料理C中国料理D韩国料理
填空题“日本料理”是全球美食之一，其饮食突出的特点是“（）”，味道重在淡薄，尽量保持原味。
单选题日本料理的“理”具体指代什么（）。A盛菜的器皿B烹饪的方法C食品的原料
单选题如世界各国菜肴中，（）、中国菜和土耳其菜最为著名，被称为“世界三大风味菜肴”。A地方菜系B法国菜C日本料理D韩国料理
单选题日本料理吃生鱼片时，要蘸（）并配上辣根。A醋B香油C酱油D辣椒油
单选题日本料理，人们用餐使用的餐具是（）。A刀叉B箸C勺子D调羹
问答题日本料理的烹调原则中五味、五色和五法分别是指什么？
单选题下面属于中餐厨房的是（）。A宫廷菜厨房B俄式厨房C韩国烧烤厨房D日本料理厨房
单选题在茶桌上上茶之前的简单的“一汁三菜”的料理，被称为（）A精进料理B怀石料理C茶间料理D和洋料理