【多选题】大肠菌群数的食品安全学意义（）。A．食品清洁状态指标B．表示食品曾受到人与温血动物粪便污染C．作为肠道致病菌污染食品的指示菌D．预测食品耐保藏性
【多选题】大肠菌群数的食品安全学意义（）。
A．食品清洁状态指标
B．表示食品曾受到人与温血动物粪便污染
C．作为肠道致病菌污染食品的指示菌
D．预测食品耐保藏性
参考答案和解析
表示食品曾受到人与温血动物粪便污染;作为肠道致病菌污染食品的指示菌
相关考题：
我国城市水饮用的卫生标准是A、每1000ml水中不超过3个大肠菌群数B、每1000ml水中不超过10个大肠菌群数C、每100ml水中不超过5个大肠菌群数D、每100ml水中不超过30个大肠菌群数E、每500ml水中不得超过3个大肠菌群数
在卫生微生物检验中，如果样品为远期污染，那么A、粪大肠菌群数和大肠菌群数均高B、粪大肠菌群数和大肠菌群数无变化C、粪大肠菌群数和大肠菌群数均低D、粪大肠菌群数无变化而大肠菌群数高E、粪大肠菌群数低或者大肠菌群数无变化
下列指标作为粪便指示菌检出的卫生学意义从大到小依次为（）。A、大肠埃希氏菌，耐热大肠菌群，总大肠菌群B、大肠埃希氏菌，总大肠菌群，耐热大肠菌群C、总大肠菌群，耐热大肠菌群，大肠埃希氏菌D、耐热大肠菌群，总大肠菌群，大肠埃希氏菌
水中“大肠菌群值”的含意是（）A、1升水中所含大肠菌群的个数B、1毫升水中所含大肠菌群的个数C、1升水中所含3个大肠菌群的倍数D、发现一个大肠菌群的最大水样容积（毫升数）E、发现一个大肠菌群的最小水样容积（毫升数）
单选题下列指标作为粪便指示菌检出的卫生学意义从大到小依次为（）。A大肠埃希氏菌，耐热大肠菌群，总大肠菌群B大肠埃希氏菌，总大肠菌群，耐热大肠菌群C总大肠菌群，耐热大肠菌群，大肠埃希氏菌D耐热大肠菌群，总大肠菌群，大肠埃希氏菌