课堂提到丹麦面包中,内部组织比较最为独特的的是 面包。
课堂提到丹麦面包中,内部组织比较最为独特的的是 面包。
参考答案和解析
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相关考题:
要制成松软酥香的丹麦面包。需往面粉中加入大量起酥油,这样才能形成面包里特殊的层状结构。而起酥油不光让身体发胖,还会影响女性荷尔蒙分泌。由于人体激素水平在一天中是不平衡的,因此吃丹麦面包最佳时间是:A.早上B.中午C.晚上D.午夜
关于全麦面包,以下说法正确的是?()A、全麦面包是用100%全麦制成的B、全麦面包是褐色的,但褐色的面包不等于就是全麦面包C、全麦面包应呈但褐色,假冒的全麦面包颜色较深D、全麦面包应能用肉眼看到很多麦麸的小颗粒,质地比较粗糙
丹麦人发明了著名的()、()面包。采用(),在面团中包入奶油,再进行反复折叠和压片,再用油脂将面团分层,产生清晰的层次,这种丹麦面包入口即化,特别酥松,成为世界面包家族中最受欢迎、最著名的产品之一。
硬质面包是一种内部组织水分少,()、结实的面包。A、面筋含量高B、糖分少C、结构紧密D、结构细腻