【填空题】旋光法测定味精中谷氨酸钠含量中，样品处理时加入盐酸的作用为____ 。
【填空题】旋光法测定味精中谷氨酸钠含量中，样品处理时加入盐酸的作用为____ 。
参考答案和解析
( 1 )准确称取试剂 ( 2 )盐酸混合均匀 ( 3 )正确使用旋光仪
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测定味精中谷氨酸钠的含量最常用的方法是旋光仪法，该法是利用谷氨酸钠分子结构中某种碳原子具有旋转偏光振动平面的能力，该碳原子为（）A、对称碳原子B、饱和碳原子C、氧结合碳原子D、不饱和碳原子E、不对称碳原子
单选题测定味精中谷氨酸钠的含量最常用的方法是旋光仪法，该法是利用谷氨酸钠分子结构中含一个什么样的碳原子，具有旋转偏光振动平面的能力（）。A对称碳原子B饱和碳原子C不饱和碳原子D氧结合碳原子E不对称碳原子
单选题测定味精中谷氨酸钠的含量最常用的方法是旋光仪法，该法是利用谷氨酸钠分子结构中某种碳原子具有旋转偏光振动平面的能力，该碳原子为（）A对称碳原子B饱和碳原子C氧结合碳原子D不饱和碳原子E不对称碳原子
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