10、在谷类食物中蛋白质和脂肪含量最高的是A．燕麦（莜麦、油麦）B．粳米C．玉米D．小麦E．大麦

10、在谷类食物中蛋白质和脂肪含量最高的是

A．燕麦（莜麦、油麦）

B．粳米

C．玉米

D．小麦

E．大麦

参考答案和解析
B

相关考题：

谷类食物的营养成分主要是糖类,其次为蛋白质,脂肪含量很少。 () 此题为判断题(对，错)。
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食物中蛋白质含量最高的是()A.奶类B.鱼类C.肉类D.豆类E.粮谷类
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下列关于人初乳的描述，正确的是A、糖含量最高B、脂肪含量最少而蛋白质含量最多C、蛋白质含量较低D、脂肪含量最高E、蛋白质，糖及脂肪含量均最低
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谷类食物中（ ）含量最为丰富。A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素
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A.奶类B.动物肝脏C.粮谷类D.蔬菜、水果E.豆类膳食中蛋白质含量最高的食物是
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谷类食品中，含量最高的是A.蛋白质B.淀粉C.脂肪D.维生素E.无机盐
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（）中淀粉的来源主要是粮谷类和薯类食物。A、蛋白质B、水C、膳食D、脂肪
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下列谷类中，脂肪含量最高的是（）A、大米B、高梁C、小麦D、荞麦
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以下食物中含蛋白质最高的是（）A、豆类B、粮谷类C、鱼类D、蛋类
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高温环境人群的营养重点是在其膳食摄取中应增加（）A、动物性食物B、谷类食物C、水和矿物质D、蛋白质和脂肪E、脂肪和维生素
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谷类食物中（）含量最为丰富。A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、维生素
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在谷类中，小麦胚粉中蛋白质含量最高。
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下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（）。A、谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低B、谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C、谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主D、谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低E、谷类是B族维生素重要来源
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谷类食品中，含量最高的是（）A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、维生素E、无机盐
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谷类食物的营养成分主要是糖类，其次为蛋白质，脂肪含量很少
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谷类食物中矿物质含量最高的是（）A、镁B、钙C、磷D、铁E、锌
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下列食物中淀粉含量最高的是（）。A、谷类B、豆类C、奶类D、肉类
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常用食物中，蛋白质含量最高的是（）类。
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在食物的热效应中，耗能最高的是（）。A、糖类B、脂肪C、蛋白质D、脂肪和蛋白质的混合
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下面哪种食物中蛋白质含量最高（）。A、肉类B、奶类C、水果D、大豆E、粮谷类
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食物中蛋白质含量最高的是（　）A、奶类B、鱼类C、肉类D、豆类E、粮谷类
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单选题谷类食品中，含量最高的是（　　）。A蛋白质B脂肪C淀粉D维生素E无机盐
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判断题在谷类中，小麦胚粉中蛋白质含量最高。A对B错
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单选题关于谷类的说法，不正确的是 ( )A小麦胚粉中脂肪含量最高B谷类脂肪主要为不饱和脂肪酸C稻米中碳水化合物的含量高于小麦粉D谷类中的淀粉主要以直链淀粉为主
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单选题食物中蛋白质含量最高的是（　）A奶类B鱼类C肉类D豆类E粮谷类
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多选题下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（）。A谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低B谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主D谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低E谷类是B族维生素重要来源
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多选题谷类的营养特点正确说法有（　　）。A谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低B谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主D谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低E谷类是B族维生素重要来源
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单选题谷类食物中（）含量最为丰富。A蛋白质B脂肪C碳水化合物D维生素
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