()盐类是肉类食品中最常见的水分保持剂。
()盐类是肉类食品中最常见的水分保持剂。
参考答案和解析
A
相关考题:
以下选项中,不属于国家禁止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品的是( )。A.未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类,或者未经检验或者检验不合格的肉类制品B.被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂C.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品D.有标签的预包装食品、食品添加剂
专业人士预测:如果粮食价格保持稳定,那么蔬菜价格也保持稳定;如果食用油价格不稳,那么蔬菜价格也将出现波动。老李由此断定:粮食价格保持稳定,但是肉类食品价格将上涨。根据上述专业人士的预测,以下哪项为真,最能对老李的观点提出质疑?A.如果食用油价格稳定,那么肉类食品价格会上涨。B.如果食用油价格稳定,那么肉类食品价格不会上涨。C.如果肉类食品价格不上涨,那么食用油价格将会上涨。D.如果食用油价格出现波动,那么肉类食品价格不会上涨。E.只有食用油价格稳定,肉类食品价格才不会上涨。
营养厨房中肉类食品的保管最好采用()A、煮熟以后保存B、肉类食品需较长期保存,冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃,冰库相对湿度80%~90%C、肉类食品需较长期保存,冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃D、分两种方法即冷却和冷冻法保存E、肉类食品短期保藏采取冷却形式,使肉类保持在0℃~2℃
配伍题引起沙门菌食物中毒的常见食品是( )|引起葡萄球菌食物中毒的常见食品是( )|引起肉毒杆菌食物中毒的常见食品是( )|引起副溶血性弧菌食物中毒的常见食品是( )A动物内脏、肉类、蛋品B咸菜、咸鱼、腌肉C淀粉食品、奶制品D罐头食品、面浆E油脂类食品
多选题营养厨房中肉类食品的保管最好采用()A煮熟以后保存B肉类食品需较长期保存,冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃,冰库相对湿度80%~90%C肉类食品需较长期保存,冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃D分两种方法即冷却和冷冻法保存E肉类食品短期保藏采取冷却形式,使肉类保持在0℃~2℃
单选题黑色粪便常见的疾病是()A下消化道出血B进食肉类食品C便秘D直肠癌E服用铁剂