脂溶性抗氧化剂主要用于（ ）。A．防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象B．可以多用C．破坏维生素D．不能用于冷冻食品
维生素E是天然()。 A、抗氧化剂B、拮抗剂C、防腐剂D、氧化剂
皇家抗氧化剂CELT中的T是指那种营养素（）A、维生素CB、维生素EC、叶黄素D、牛磺酸
下列关于抗氧化剂的说法，不正确的是（）A、抗氧化剂能防止或延缓食品的氧化B、抗氧化剂可以使食品具有功能性C、抗氧化剂将维生素C包括在其中D、抗氧化剂可使食品具有较长贮存期
（）是一种天然的抗氧化剂。A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素K
水溶性抗氧化剂主要用于（）A、防止食品氧化变色B、不能用于冷冻食品C、破坏维生素D、可以多用
脂溶性抗氧化剂主要用于（）。A、防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象B、可以多用C、破坏维生素D、不能用于冷冻食品E、可同时抑制细菌繁殖
下列中哪种维生素是重要的天然抗氧化剂（）。A、核黄素B、维生素DC、维生素ED、硫胺素E、维生素K
茶多酚具有酚性羟基，可提供质子，是一种理想的天然抗氧化剂。
常用的油脂抗氧化剂有（）。A、天然抗氧化剂B、天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂C、人工合成抗氧化剂D、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
以下（）是天然的常见的抗氧化剂。A、维生素A及b-胡萝卜素B、维生素EC、绿茶D、巧克力
茶多酚是一种天然抗氧化剂，具有优越的抗氧化作用，请简述其抗氧化机理。
VE是一种天然的优良抗氧化剂，其抗氧化的作用途径包括哪几个方面？
（）不是天然抗氧化剂。A、胡萝卜素B、维生素EC、维生素AD、维生素B
单选题脂溶性抗氧化剂主要用于（ ）。A防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象B可以多用C破坏维生素D不能用于冷冻食品
多选题以下（）是天然的常见的抗氧化剂。A维生素A及b-胡萝卜素B维生素EC绿茶D巧克力
单选题（）是一种广谱性的抗氧化营养素，它的存在可以保护维生素A、E及其他多种天然抗氧化剂免遭氧化破坏。A维生素CB维生素DC维生素B1D维生素B2
问答题VE是一种天然的优良抗氧化剂，其抗氧化的作用途径包括哪几个方面？
单选题下列哪种维生素是一种天然的抗氧化剂？（ ）A维生素B1B维生素KC维生素ED叶酸E泛酸
单选题常用的油脂抗氧化剂有（）。A天然抗氧化剂B天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂C人工合成抗氧化剂D人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
单选题（）是一种天然的抗氧化剂。A维生素AB维生素DC维生素ED维生素K