维生素E是天然()。 A、抗氧化剂B、拮抗剂C、防腐剂D、氧化剂
油脂中常见的天然抗氧化剂是（）A、血红素B、没食子酸C、叶绿素D、胡萝卜素
肌肽是存在于动物肌肉的天然抗氧化剂，能够抑制由（）、（）、（）和单线态氧催化的脂质氧化。
下列（）是属于天然抗氧化剂。A、BHAB、PGC、抗坏血酸D、TBHQ
茶多酚具有酚性羟基，可提供质子，是一种理想的天然抗氧化剂。
常用的油脂抗氧化剂有（）。A、天然抗氧化剂B、天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂C、人工合成抗氧化剂D、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
以下（）是天然的常见的抗氧化剂。A、维生素A及b-胡萝卜素B、维生素EC、绿茶D、巧克力
下列选项中属于天然水溶性抗氧化剂的是（）A、PGB、BHTC、植酸D、愈创树脂
茶多酚是一种天然抗氧化剂，具有优越的抗氧化作用，请简述其抗氧化机理。
植物油中常见的天然抗氧化剂有（）。A、生育酚B、芝麻酚C、棉酚D、谷维素
VE是一种天然的优良抗氧化剂，其抗氧化的作用途径包括哪几个方面？
在常见的抗氧化剂中，能中断游离基反应的抗氧化剂有（）、（）、（）、（），能淬灭单线态氧的抗氧化剂有（）。
单选题油脂中常见的天然抗氧化剂是（）A血红素B没食子酸C叶绿素D胡萝卜素
填空题在常见的抗氧化剂中，能中断游离基反应的抗氧化剂有（）、（）、（）、（），能淬灭单线态氧的抗氧化剂有（）。
单选题天然的水溶性抗氧化剂有（）等APGBBHTC茶多酚DVC及其钠盐
多选题下列对于抗氧化剂的描述正确的有（）A抗氧化剂具有延长贮藏期，阻止或推迟食品氧化B抗氧化剂按组成可分为天然的和人工合成的C根据作用机理可分为主抗氧化剂和次抗氧化剂DBHT、柠檬酸和赖氨酸都可作为抗氧化剂
单选题天然的油溶性抗氧化剂有（）等。ABHABVECNisinDPG
多选题植物油中常见的天然抗氧化剂有（）。A生育酚B芝麻酚C棉酚D谷维素
单选题常用的油脂抗氧化剂有（）。A天然抗氧化剂B天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂C人工合成抗氧化剂D人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂