总体上讲,储藏果蔬产品的环境温度越低,储藏期也越长。()

总体上讲,储藏果蔬产品的环境温度越低,储藏期也越长。()


参考答案和解析
A

相关考题:

从第(4)段中找到相关信息填空,使句子完整,并指这个句子运用了什么说明方法。气调保鲜是一种________________________等参数,延长储藏期并保持果蔬良好品质的保鲜技术。这句话运用了__________的说明方法。

下列各句中加点词语去掉后对文意影响不大的一项是( )A. 他们采取在产地建气调储藏库,从而保证了市场果蔬商品丰满新鲜。B. 其中,比较普遍使用的是将矿物浓缩液渗进吸水纸袋中。C. 苹果在气调保鲜库可储藏28周,保鲜时间比恒温保鲜高出近2倍。D. 意大利形成的果蔬产品产、供、销气调链,就很有代表性和说服力。

一天,奶奶对小明说:考考你,冰箱为什么能够使水果、蔬菜保鲜?小明尝试着用他学到的科学知识解释冰箱能延长果蔬储藏时间的主要原因后,奶奶满意地笑了。你认为小明所说的关键是冰箱能够( )。A.减少果蔬水分含量,加快呼吸作用B.降低环境温度,减缓呼吸作用C.降低环境温度,加快呼吸作用D.减少环境中氧气含量,减缓呼吸作用

在食品加工中,降低()来制止果蔬褐变,是果蔬加工中最常用的方法。A、盐的用量B、pH值C、水的含量D、储藏温度

蔬菜打破休眠期而发生发芽成抽苔变化的过程A.果蔬的呼吸作用B.果蔬的春化作用C.果蔬的后熟作用D.果蔬的老化作用E.果蔬的腐烂作用

A.不宜长时间贮藏,要做到先产先出,近效期先出B.含淀粉粒少的药材可贮存长时间C.黏液质、挥发油D.蛋白质、糖类E.药材含水分越低,贮藏时间越长,越不利于害虫生长关于储藏时间正确的论述是

气调储藏主要用于( )保鲜。A.肉类B.海产C.果蔬D.全部

蔬菜打破休眠期而发生发芽成抽苔变化的过程()A、果蔬的呼吸作用B、果蔬的春化作用C、果蔬的后熟作用D、果蔬的老化作用E、果蔬的腐烂作用

根据粮食水份和储藏环境温度的关系,什么样的粮食属于半安全粮食?

期限越长,则风险越大,金融工具的发行价格越低;利率越低,发行价格也越低。

食品的保质期对储藏条件特别敏感的,应当标注食品的特定储藏条件。

果蔬组织结构有什么特点?与储藏加工有什么关系?

什么是酶促褐变?多酚氧化酶导致酶促褐变的机理是什么?如何控制果蔬加工和储藏过程中的酶促褐变?

果蔬、粮食储藏中应该控制哪些条件?为什么?

如何协调温度、湿度及气体的关系来做好果蔬的储藏?

果蔬的储藏时间与其香气有何关系?

果蔬在储藏过程中()含量变化不大,而且多以弱碱性有机酸盐的形式存在。

果蔬贮藏的环境温度与果蔬贮藏的关系。

食品的储藏期是食品储藏温度的函数。在保证食品不至于冻结的情况下,冷藏温度越接近冻结温度则储藏期越长。

以下关于食品的低温储存技术的论述,正确的是()A、冷却法适用于水分含量较高的生鲜食品B、-2℃~2℃是果蔬的储藏温度C、使用冷冻法储藏食品时,其温度控制在0℃~10℃D、低温储存技术是利用低温降低氧气浓度抑制霉腐微生物的生理活动

单选题以下关于食品的低温储存技术的论述,正确的是()A冷却法适用于水分含量较高的生鲜食品B-2℃~2℃是果蔬的储藏温度C使用冷冻法储藏食品时,其温度控制在0℃~10℃D低温储存技术是利用低温降低氧气浓度抑制霉腐微生物的生理活动

问答题果蔬组织结构有什么特点?与储藏加工有什么关系?

填空题稻谷宜采用准低温、低温、三低、气调等储藏技术,正常条件下可储藏()年;小麦宜采用热入仓密闭、双低、三低、准低温等储藏技术,正常条件下可储藏3-5年。

填空题果蔬在储藏过程中()含量变化不大,而且多以弱碱性有机酸盐的形式存在。

判断题食品的储藏期是食品储藏温度的函数。在保证食品不至于冻结的情况下,冷藏温度越接近冻结温度则储藏期越长。A对B错

单选题蔬菜打破休眠期而发生发芽成抽苔变化的过程()A果蔬的呼吸作用B果蔬的春化作用C果蔬的后熟作用D果蔬的老化作用E果蔬的腐烂作用

问答题什么是酶促褐变?多酚氧化酶导致酶促褐变的机理是什么?如何控制果蔬加工和储藏过程中的酶促褐变?

问答题果蔬的储藏时间与其香气有何关系?