15、酸泡菜较鲜肉更易受大肠菌污染而腐败。()
15、酸泡菜较鲜肉更易受大肠菌污染而腐败。()
参考答案和解析
错误解析:大肠杆菌它是一种和我们人体较为密切的一种菌种,在我们人体健康的时候它是非致病菌,当我们免疫力低下时它就是致病菌。正常情况下大肠杆菌具有促进肠蠕动、合成维生素k2d的作用。非正常情况会导致我们出现阑尾炎,尿道感染,腹泻等情况。 酸泡在pH值为酸性,不适合大肠杆菌生活,鲜肉相比于酸菜更适合大肠杆菌生活。所以酸泡菜叫鲜肉更不易受大肠杆菌污染。所以题答案为错误。
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