36、使用细菌作为生产菌种的发酵企业，为了降低噬菌体污染的几率，采用的主要措施包括（）。A．选择抗病毒的菌种作为发酵菌种。B．妥善处理生产后的菌体，坚决不丢弃或者排放活菌。C．经常轮换生产菌种。D．严格执行会客制度。
36、使用细菌作为生产菌种的发酵企业，为了降低噬菌体污染的几率，采用的主要措施包括（）。
A．选择抗病毒的菌种作为发酵菌种。
B．妥善处理生产后的菌体，坚决不丢弃或者排放活菌。
C．经常轮换生产菌种。
D．严格执行会客制度。
参考答案和解析
工业微生物菌种选育在生物发酵产业中占有重要地位,是决定该发酵产品能否具有工业化价值及发酵过程成败与否的关键。现代发酵工业之所以如此迅猛发展,除了发酵工艺改进和发酵设备更新之外,更重要的是由于进行了菌种的选育及其改良,为发酵工艺提供了人类需要的各种类型的突变菌株,从而使抗生素、酶制剂、氨基酸、有机酸、维生素、核苷酸、激素,色素、生物碱、不饱和脂肪酸以及其他生物活性物质等产品的产量成倍,甚至成千倍地增长,同时立品的质量也不断提高。因此,工业微生物育种对于提高生物发酵产业产品的产量和质量,进步开发利用微生物资源,增加生物发酵产业产品的品种具有重大意义。
相关考题：
传统发酵工艺生产用菌种的维护和记录的保存要求不包括（）。A、菌种的贮存条件应当能够保持菌种生长能力达到要求水平，并防止污染B、菌种的使用和贮存条件应当有记录C、应当对菌种定期监控，以确定其适用性D、定期进行菌种鉴别
关于传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵的内容描述错误的是（）。A、在无菌操作条件下添加细胞基质、培养基、缓冲液和气体，可以采用密闭或封闭系统B、菌种培养基使用前应当灭菌C、更换品种生产时，清洁后的共用设备可以直接使用D、发酵设备应当清洁、消毒或灭菌
传统发酵工艺生产用菌种的维护和记录的保存要求有（）。A、只有生产操作人员方能进入菌种存放的场所B、菌种的贮存条件应当能够保持菌种生长能力达到要求水平，并防止污染C、菌种的使用和贮存条件应当有记录D、对菌种定期监控，以确定其适用性
发酵过程中，出现了污染，工人们进行了如下处理：a.严控发酵液流失；b.彻底清理生产环境；c.停产一段时间；d.调换生产菌种。这是（）污染。A、噬菌体污染B、细菌污染C、霉菌污染D、多种微生物污染
连续发酵的主要优势是简化了（）、发酵罐的多次灭菌、清洗、出料，缩短了发酵周期，提高了设备利用率，降低了人力、物力的消耗，增加了生产效率A、菌种的扩大培养B、菌种选育C、菌种的分离D、菌种的收集
单选题发酵过程中，出现了污染，工人们进行了如下处理：a.严控发酵液流失；b.彻底清理生产环境；c.停产一段时间；d.调换生产菌种。这是（）污染。A噬菌体污染B细菌污染C霉菌污染D多种微生物污染
单选题关于传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵的内容描述错误的是（）。A在无菌操作条件下添加细胞基质、培养基、缓冲液和气体，可以采用密闭或封闭系统B菌种培养基使用前应当灭菌C更换品种生产时，清洁后的共用设备可以直接使用D发酵设备应当清洁、消毒或灭菌
单选题连续发酵的主要优势是简化了（）、发酵罐的多次灭菌、清洗、出料，缩短了发酵周期，提高了设备利用率，降低了人力、物力的消耗，增加了生产效率A菌种的扩大培养B菌种选育C菌种的分离D菌种的收集
填空题红霉素发酵采用的菌种为（），发酵后主要采用（）工艺来提取。