中国烹饪文化的发展史大致可以分为三大时期：一是使用铁器以前的古代烹饪时期;二是使用铁器以后的古代烹饪时期;三是中西饮食文化大交流的()时期。A、铁器烹饪B、陶器烹饪C、古代烹饪D、近代烹饪
中国烹饪的形成期又称为( )。A.火烹时期B.陶烹时期C.铜烹时期D.铁烹时期
中国历史结束野蛮时期，进入文明时期的标志是( )。A、铁器B、青铜器C、制陶业D、农业
烹饪对人类从()时期进入文明时期，曾有过重大的影响。A.开始B.原始C.蒙昧D.熟食
我国烹饪历史上的“铁烹时期”是在（）以后。A.周代B.西周C.春秋D.西汉
我国烹饪历史的“铜烹时期”属于（）。A.商周时期B.秦汉时期C.隋唐时期D.明清时期
中国烹饪经历了萌芽时期，（）时期，发展时期和繁荣时期A、石烹B、水烹C、形成D、油烹
青铜器主要指我国自夏代末期至秦汉时期用铜、（）、（）合金制作的各种器物。
（）是春秋时期楚国的青铜器，墓中出土了一组共七件铜鼎，列鼎中最大的。A、王子午鼎B、镬鼎C、毛公鼎
中国古代的青铜器，造型新颖，种类繁多，以商、周、春秋时期的为多。其主要成分是（）A、铜B、铜与铁C、铜与锡D、铜与钢
我国人民以谷物为主的饮食结构模式在（）时期已基本奠定。A、石烹B、陶烹C、铜烹D、铁烹
烹饪最初是专指（）而言的。A、油烹B、水煮C、石烹D、火烹
烹饪对人类从（）时期进入文明时期，曾有过重大的影响。A、开始B、原始C、蒙昧D、熟食
关于我国饮食发展阶段的叙述，最为正确的是（）A、陶烹期-火烹期-铜烹期-铁烹期B、火烹期-陶烹期-铜烹期-铁烹期C、火烹期-陶烹期-铁烹期-铜烹期D、火烹期-铜烹期-陶烹期-铁烹期
被史学家们称之为陶烹时代的是（）。A、史前时期B、殷周时期C、春秋时期D、汉晋时期
商周时期，青铜器一直被称作（）。A、金B、铁C、铜D、锡
单选题中国古代的青铜器，造型新颖，种类繁多，以商、周、春秋时期的为多。其主要成分是（）A铜B铜与铁C铜与锡D铜与钢
单选题（）是春秋时期楚国的青铜器，墓中出土了一组共七件铜鼎，列鼎中最大的。A王子午鼎B镬鼎C毛公鼎
多选题中国烹饪发展的“铁烹时期”是指（ ）。A新石器时期B秦汉至今C旧石器时期D隋唐时期
单选题我国烹饪历史的“铜烹时期”属于( )。A商周时期B秦汉时期C隋唐时期D明清时期
单选题被史学家们称之为陶烹时代的是（）。A史前时期B殷周时期C春秋时期D汉晋时期
判断题中国烹饪技术发展经历了不同的时期，其中夏商周为“铁烹时期”。（）A对B错
多选题中国烹饪在夏商周时期即进入到（ ）。A铜烹时期B陶烹时期C瓷烹时期D铁烹时期
单选题我国烹饪历史上的“铁烹时期”是在（）以后。A周代B西周C春秋D西汉
填空题青铜器主要指我国自夏代末期至秦汉时期用铜、（）、（）合金制作的各种器物。
单选题商周时期，青铜器一直被称作（）。A金B铁C铜D锡