对蛋类营养价值描述错误的是A．蛋黄中富含铁，其生物利用度也很高B．蛋类含蛋白质一般在10%以上C．蛋清中脂肪含量极少，98%的脂肪在蛋黄内D．蛋黄是磷脂的良好来源

对蛋类营养价值描述错误的是

A．蛋黄中富含铁，其生物利用度也很高

B．蛋类含蛋白质一般在10%以上

C．蛋清中脂肪含量极少，98%的脂肪在蛋黄内

D．蛋黄是磷脂的良好来源

参考答案和解析
蛋类维生素含量较为丰富，而且种类较为齐全

相关考题：

描述乳制品营养价值，发酵乳营养价值与原料乳有什么差别?
查看答案
营养价值较高的动物性脂肪是A、畜类脂肪B、禽类脂肪C、鱼类脂肪D、蛋类脂肪E、乳类脂肪
查看答案
()和()营养价值较高,因此又称为优质蛋白质。 A.蛋类B.豆类蛋白质C.植物性蛋白质D.动物性蛋白质
查看答案
下列关于蛋类合理利用的描述，正确的是（ ）。
查看答案
下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是A.脂肪含量约为15%~20%B.以不饱和脂肪酸为主S 下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是A.脂肪含量约为15％～20％B.以不饱和脂肪酸为主C.含有较丰富的磷脂和维生素ED.不含胆固醇E.是EPA和DHA的良好食物来源
查看答案
评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是A.蛋类B.肉类C.鱼类D.奶类E.豆类
查看答案
营养价值较高的动物性脂肪是A.乳类脂肪B.畜类脂肪C.禽类脂肪D.蛋类脂肪E.鱼类脂肪
查看答案
蛋类经加工制成皮蛋后，营养价值不变。
查看答案
蛋白质的营养价值较高的几种食物是（）A、肉类B、鱼类C、蛋类D、乳类E、粮谷类F、豆类G、蔬菜水果
查看答案
为提高蛋类的营养价值，食用时可以（）A、煎炒B、水煮C、直接生食D、存放一段时间后生食
查看答案
关于蛋类营养价值的描述，错误的是（）A、蛋类含蛋白质约12.8％B、蛋类含糖较多C、蛋白含有人体所需的各种氨基酸D、蛋黄含有较高胆固醇E、蛋类所含蛋白质是最理想的天然优质蛋白质
查看答案
以下对蛋类营养价值描述错误的是（）A、蛋类含蛋白质一般都在10%以上B、蛋清中含脂肪极少，98%的脂肪在蛋黄内C、蛋黄是磷脂的良好食物来源D、蛋黄中富含铁，其生物利用率也很高E、蛋类维生素含量较为丰富，而且种类较为齐全
查看答案
下列关于蛋类合理利用的描述，错误的是（）。A、蛋黄中的胆固醇含量很高B、蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用C、大量食用能引起高脂血症，增加患心血管疾病的危险D、蛋类可以无限量食用E、每人每日吃1～2个鸡蛋，比较适量
查看答案
鸡蛋营养价值较高，其中（）含量较其它蛋类高。A、蛋白质B、脂肪C、维生素D、糖类
查看答案
为了保留蛋类的营养价值，所以要生食。
查看答案
评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）A、蛋类B、肉类C、鱼类D、奶类E、豆类
查看答案
蛋类的营养价值及加工对其影响？
查看答案
问答题蛋类的营养价值及加工对其影响？
查看答案
问答题描述乳制品营养价值，发酵乳营养价值与原料乳有什么差别？
查看答案
判断题蛋类经加工制成皮蛋后，营养价值不变。A对B错
查看答案
单选题以下对蛋类营养价值描述错误的是（　　）。A蛋类含蛋白质一般都在10%以上B蛋清中含脂肪极少，98%的脂肪在蛋黄内C蛋黄是磷脂的良好食物来源D蛋中的矿物质主要存在于蛋白部分E蛋类维生素含量较为丰富，而且种类较为齐全
查看答案
单选题以下对蛋类营养价值描述错误的是（）A蛋类含蛋白质一般都在10%以上B蛋清中含脂肪极少，98%的脂肪在蛋黄内C蛋黄是磷脂的良好食物来源D蛋黄中富含铁，其生物利用率也很高E蛋类维生素含量较为丰富，而且种类较为齐全
查看答案
判断题为了保留蛋类的营养价值，所以要生食。A对B错
查看答案
单选题关于蛋类营养价值的描述，错误的是（）。A蛋类含蛋白质约12.8％B蛋类含糖较多C蛋白含有人体所需的各种氨基酸D蛋黄含有较高胆固醇E蛋类所含蛋白质是最理想的天然优质蛋白质
查看答案
单选题营养价值较高的动物性脂肪是（）A畜类脂肪B禽类脂肪C鱼类脂肪D蛋类脂肪E乳类脂肪
查看答案
单选题评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）A蛋类B肉类C鱼类D奶类E豆类
查看答案
多选题为提高蛋类的营养价值，食用时可以（）A煎炒B水煮C直接生食D存放一段时间后生食
查看答案
多选题蛋白质的营养价值较高的几种食物是（）A肉类B鱼类C蛋类D乳类E粮谷类F豆类G蔬菜水果
查看答案
热门标签