2、杀灭牛奶里含有的病菌常用巴氏消毒法。该方法是由 发明的低温杀菌法，既可杀死病菌，又能保持物品中营养物质风味不变。A．帕特里克·曼森B．路易斯·巴斯德C．罗伯特·科赫D．约瑟夫.李斯特

2、杀灭牛奶里含有的病菌常用巴氏消毒法。该方法是由 发明的低温杀菌法，既可杀死病菌，又能保持物品中营养物质风味不变。

A．帕特里克·曼森

B．路易斯·巴斯德

C．罗伯特·科赫

D．约瑟夫.李斯特

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相关考题：

日光照射消毒法是通过日光中紫外线杀灭病菌的作用,对物品进行照射消毒方法。() 此题为判断题(对，错)。
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巴氏杀菌法优点是最大限度地保持食品原有的风味和特性。（ ）
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巴氏消毒法是一种常用消毒法，它的要求是（ ）A、用高温杀死病原菌B、用稍高温度杀死病原菌和杂菌又不损害被消毒物的质量C、用较低温度反复杀菌D、冷热交换杀菌E、用高温较长时间杀死细菌
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巴氏杀菌无法保持物品中营养物质风味不变。() 此题为判断题(对，错)。
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牛奶和酒类的常用消毒方法是A.巴氏消毒法B.流通蒸汽法C.高压蒸汽灭菌法SXB 牛奶和酒类的常用消毒方法是A.巴氏消毒法B.流通蒸汽法C.高压蒸汽灭菌法D.冷冻法E.超声波
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巴氏消毒法( )A．可以不含活菌B．只能抑制微生物繁殖C．可以杀灭芽胞D．杀灭所有微生物E．杀灭常见致病菌
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巴氏杀菌是杀死所有的()。A.致病菌B.细菌C.微生物D.生物
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日光照射消毒法是通过日光中紫外线杀灭病菌的作用，对物品进行照射消毒方法。
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巴氏灭菌法亦称（），是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，现在常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。A、低温消毒法B、冷杀菌法C、高温消毒法D、高温热杀菌法E、热处理F、冷处理
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巴氏灭菌法亦称（）、冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。
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巴氏消毒法是用较低温度杀灭液体中病原菌或特定微生物，同时保持消毒物中所需不耐热物质不变质，如牛奶、某些酒类等消毒。常用的方法是（）。A、70.7℃，40～60秒B、71.7℃，15～30秒C、72.7℃，5～10秒D、73.7℃，2～5秒E、74.7℃，1～2秒
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巴氏消毒法消毒牛奶的目的是（）A、使牛奶中的蛋白变性，易于吸收B、杀灭牛奶中所有微生物C、杀灭牛奶中的病原菌D、使牛奶不含活菌E、防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
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牛奶的低温长时间巴氏消毒法是（）A、62℃保持30分钟B、70℃加热30秒C、75℃加热15秒D、110℃加热5秒E、135℃保持2秒
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巴氏杀菌法（Pasteurization）是在100℃以下的加热介质中的低温杀菌方法，用以杀死病原菌及芽孢细菌。
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巴氏杀菌是指（）。A、杀死全部细菌B、采用80℃以上的温度杀菌C、将致病菌杀死D、将菌落降低到可接受水平
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巴氏杀菌法是在100℃以下的加热介质中的低温杀菌方法，用以杀死病原菌及芽孢细菌。
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巴氏杀菌的是指（）A、杀死全部细菌B、采用800°C以上的温度杀菌C、将致病菌杀死D、将菌落降低到可接受水平
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巴氏消毒法是利用低温加热杀死病原菌或部分杂菌的方法。
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巴氏消毒法主要杀灭食品中的（）。A、芽孢B、繁殖型微生物C、非致病菌D、致病菌E、腐败菌
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巴氏消毒法的要求是A、用高温杀死病原菌B、用稍高温度杀死病原菌和杂菌又不损害被消毒物的质量C、用较低温度反复杀菌D、冷热交换杀菌E、用高温较长时间杀死细菌
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巴斯德消毒是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。
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判断题巴氏消毒法是利用低温加热杀死病原菌或部分杂菌的方法。A对B错
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判断题日光照射消毒法是通过日光中紫外线杀灭病菌的作用，对物品进行照射消毒方法。A对B错
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单选题巴氏消毒法主要杀灭食品中的（）A芽孢B繁殖型微生物C非致病菌D致病菌E腐败菌
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单选题巴氏消毒法主要杀灭食品中的（）A芽胞B繁殖型微生物C非致病菌D致病菌E腐败菌
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单选题巴氏消毒法的要求是A用高温杀死病原菌B用稍高温度杀死病原菌和杂菌又不损害被消毒物的质量C用较低温度反复杀菌D冷热交换杀菌E用高温较长时间杀死细菌
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单选题巴氏消毒法是一种常用消毒法，它的更求是（　　）。A用高温杀死病原菌B用稍高温度杀死病原菌和杂菌又不损害被消毒物的质量C用较低温度反复杀菌D冷热交换杀菌E用高温较长时间杀死细菌
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单选题巴氏消毒法是用较低温度杀灭液体中病原菌或特定微生物，同时保持消毒物中所需不耐热物质不变质，如牛奶、某些酒类等消毒。常用的方法是（）。A70.7℃，40～60秒B71.7℃，15～30秒C72.7℃，5～10秒D73.7℃，2～5秒E74.7℃，1～2秒
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