2、食品雕刻创作要以生活经验作为基础,经过人的大脑的想象、__,先把它描绘在图上,再选择各式各样的烹饪原料,精心把它雕刻出来。A.构图B.主题C.意境D.构思

2、食品雕刻创作要以生活经验作为基础,经过人的大脑的想象、__,先把它描绘在图上,再选择各式各样的烹饪原料,精心把它雕刻出来。

A.构图

B.主题

C.意境

D.构思


参考答案和解析
ABCDE

相关考题:

食品雕刻是采用一些烹饪原料,通过各种手法雕刻出花,鸟,鱼,虫等形象,用以美化,装饰菜肴的一种特殊技艺.此题为判断题(对,错)。

食品雕刻原料,多属脆嫩的菜类和瓜果类,在雕刻时,要精神集中,仔细,手法要轻,防止一时疏忽,碰坏刻制的成品.此题为判断题(对,错)。

在瓜皮表面雕刻花纹,把与图案花纹无关的瓜皮刻去露出红色瓜肉的方法叫() A.阳文雕刻B.阴文雕刻C.花纹雕刻D.镂空雕刻

蔬菜类原料的烹饪应用:调味蔬菜、()、食品雕刻的原料。

在食品雕刻中,干果和动物性原料用得较多,这些原料常用做垫底。()

食品雕刻(定义、特性)的烹饪特点是什么?

要进行食品雕刻,首先要(),以此来确定所要雕刻作品的题目。A、了解宴席的主人性格B、了解宴席的主题与对食品雕刻的要求C、了解原料的情况D、了解宴席席数与档次

食品雕刻原则是选用题材的正确性、突出原料的优点性、讲究雕刻的艺术性、注重雕刻的使用性、应用雕刻的科学性。

食品雕刻中荷花雕刻将原料切成段,应该修成()的台状。A、四棱形体B、五棱形体C、六棱形体D、七棱形体

简述食品雕刻的常用工具、原料。

简述食品雕刻中动物雕刻的特点。

对于单件的雕刻饰件,直接在形体上放样、落样,即把所要雕刻苦加工的图案式样直接把设计图稿()在形体件上。A、描绘B、编号C、涂色D、线刻

食品雕刻最常用也最主要用的刀是食品雕刻()。

半成品的保存:它的保存方法是把雕刻的半成品用湿布或塑料布包好,以防止水分蒸发,变色。尤其注意的是雕刻的半成品千万不要放入水中,因为此时放入水中浸泡,使其吸收过量水分而变脆,不宜下次雕刻。

月季花雕刻属于食品雕刻中的()雕刻方法。

要进行食品雕刻,首先要(),以此来确定所要雕刻作品的题目。A、了解宴席的主人性格B、了解宴席的主题与对食品雕刻的要求C、了解原料的情况D、了解宴席度数与档次

食品雕刻技术的高低直接影响到雕刻成品的成败,食品雕刻的技术要求不包括()。A、食品雕刻者不但要学习构图知识和艺术表现手法,还要在生活中不断地积累素材B、学习食品雕刻过程要多看别人的作品;多动手苦练;多学有关工艺美术方面的知识;多动脑筋C、在雕刻中做到落刀准确、轻快有力、灵而不浮、韧而不重、干净利落D、必须掌握食物雕刻原料的产地和来源

食品雕刻发展于中国,最早的食品雕刻是()。

圆口戳刀在雕刻中用途十分广泛,可用于雕刻各种原料的角度。

下列关于食品雕刻要求说法不正确的是()。A、食晶雕刻选择的原料形态要接近雕刻成品的形态B、雕刻成品要形态逼真,造型要美观优雅、生动活泼;同时还要根据宴会的对象及要求设计雕刻成品C、雕刻的刀技刀法要进行反复多次的实践锻炼,在雕刻中儆到落刀准确、轻快有力、灵而不浮、韧而不重、干净利落D、雕刻成品的颜色多种多样,利用原料本身的色泽就可以了,不用再去配色

为了保证食品雕刻卫生要求,雕刻前要洗手,原料要消毒,清洗干净符合卫生要求。

萝卜类、红薯类食品雕刻原料,雕刻成半成品或成品都可以放入水中浸泡延长保存期。

在瓜皮表面雕刻花纹,把与图案花纹无关的瓜皮刻去露出红色瓜肉的方法叫()A、阳文雕刻B、阴文雕刻C、花纹雕刻D、镂空雕刻

食品雕刻原料选择要挑选()的原料为佳。A、脆嫩不软B、肉质细密C、内实不空D、圆形饱满E、韧而不散

黄油雕的特点是()。A、雕刻的刀具没有固定的规格B、雕刻时需要适当的温度C、雕刻的作品便于长时间的保藏D、雕刻的原料不受季节的限制E、雕刻的原料受季节的限制

下列关于食品雕刻要求说法不正确的是()A、食品雕刻选择的原料形态要接近雕刻成品的形态B、雕刻成品要形态逼真,造型更美观优雅、生动活泼;同时还要根据宴会的对象及要求设计雕刻成品C、雕刻的刀技刀法要进行反复多次的实践锻炼,在雕刻在做到落刀准确、轻快有力、灵而不浮、韧而不重、干净利落D、雕刻成品的颜色多种多样,利用原料本身的色泽就可以了,不用再去配色

问答题食品雕刻(定义、特性)的烹饪特点是什么?

问答题简述食品雕刻的常用工具、原料。