一般餐厅传菜员的人数是用餐厅餐位数除以50

一般餐厅传菜员的人数是用餐厅餐位数除以50


参考答案和解析
错误

相关考题:

自助餐台应由()来值台。 A服务员B传菜员C厨师D餐厅领班

餐桌上的餐茶酒具和棉织品准备,要根据不同餐厅的()、翻台率、供餐形式和餐次来确定。A、客流量B、餐桌数C、餐位数D、服务员人数

传菜领班的职责只是完成餐厅的联络工作,督导传菜员迅速准确地完成传菜工作。此题为判断题(对,错)。

餐厅领班要了解当日厨师长推荐及厨房供应的菜肴,与()协调合作,为客人提供优质服务。 A、服务员B、传菜员C、迎宾员D、传菜领班

搞好餐厅卫生工作,这是()的工作之一。A、传菜员B、迎宾员C、值台员D、领班

中餐厅出菜口与餐区的传菜距离一般不超过()。A、25B、30C、35D、40

负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅,并安排合适的座位就座,为就餐客人递送菜单、开胃酒单及推销餐前酒是()的岗位职责。A、迎宾员B、值台员C、传菜员D、结账员

()的工作之一是负责餐厅棉织品的送洗、点数、记录工作。A、值台员B、传菜员C、领班D、迎宾员

某饭店越秀餐厅有座位180个,桌面人员劳动定额20客/人每天,传菜员50客/人每天。餐厅每班设领位、酒水员3人,每周工作5天,2班制,餐厅上月实际上座率82.5%,在编桌面人员用了20人,传菜员用了10人,问他们每人每天实际接待了多少客人?按劳动标准餐厅实际多用了多少服务员?

在进行餐厅员工人数设定时须考虑的因素是下列哪项()?A、酒店房间的数量和客房营业额B、酒店餐厅的供应形式和客源C、酒店餐厅的餐位数量和客源D、酒店餐厅的营业额和供应形式

传菜部是中餐厅前台和后台沟通协作的枢纽,负责控制出菜节奏、顺序和质量,一般从事画单控制的人员是()。A、餐厅经理B、餐厅主管C、传菜部主管或领班D、传菜部师傅或徒弟

传菜部一般由()进行画单控制传菜。A、餐厅经理B、餐厅主管C、传菜部主管或领班D、传菜部专人负责

餐厅服务员在服务工作中要按标准换台布、()、清洁餐厅桌椅、用具等。A、预订B、接听电话C、摆台D、传菜

作为()要及时向厨师反映客人的饮食要求,这是决定厨房生产的一项重要工作。A、餐厅服务员B、餐厅传菜员C、餐厅经理D、餐厅领班

厅房内衣帽间由()负责接递衣帽。A、餐厅领班B、保卫人员C、餐厅服务员D、传菜员

负责完成餐厅与厨房的联络和督导传菜员迅速准确地完成传菜工作,这是()的工作职责。A、餐厅经理B、餐厅副经理C、餐厅领班D、传菜领班

一般来说,客人数和菜品供应份数越多,平均每位餐厅服务员的工作也就越多。

在开餐前确定特殊的传菜任务以及重要客人或宴会的传菜注意事项,这是()的工作职责。A、餐厅领班B、传菜领班C、餐厅经理D、餐厅副经理

餐厅服务员要服从()安排,按照工作程序和标准做好各项开餐前的准备工作。A、经理B、领班C、传菜领班D、副经理

当客人进入餐厅后,服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座,送上小毛巾。这个岗位的服务员是()。A、迎宾员B、值台服务员C、餐厅领班D、传菜员

单选题中餐厅传菜与收菜线路设置要科学,出菜口与餐区的传菜距离中不超过()。A40MB50MC60MD70M

单选题传菜部是中餐厅前台和后台沟通协作的枢纽,负责控制出菜节奏、顺序和质量,一般从事画单控制的人员是()。A餐厅经理B餐厅主管C传菜部主管或领班D传菜部师傅或徒弟

单选题搞好餐厅卫生工作,这是()的工作之一。A传菜员B迎宾员C值台员D领班

单选题传菜部一般由()进行画单控制传菜。A餐厅经理B餐厅主管C传菜部主管或领班D传菜部专人负责

单选题负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅,并安排合适的座位就座,为就餐客人递送菜单、开胃酒单及推销餐前酒是()的岗位职责。A迎宾员B值台员C传菜员D结账员

单选题当客人进入餐厅后,服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座,送上小毛巾。这个岗位的服务员是()。A迎宾员B值台服务员C餐厅领班D传菜员

单选题既能体现餐厅经营特色,又可作为餐厅重点销售的菜品,应是餐厅的(  )。[2008年真题]A特色菜B营养餐C促销菜D特价菜

多选题一般招聘可采用以下几种方式:超员招聘、缺员招聘和等员招聘。下列适合采用缺员招聘模式的职位有()。A总厨师长B传菜部主管C餐厅领班D餐厅经理