中餐宴会大多数用圆台，餐桌的排列十分强调主桌位置。()
高档中餐宴会餐桌的设计与摆放要突出一种空间艺术，一般每桌占地面积最少应为()，桌与桌之间的间隔为2m左右。A、5～10m2B、10～12m2C、12～14m2D、14～16m2
中餐宴会摆放餐桌要突出主桌,主桌要摆放在靠近宴会厅堂()的位置。 A、正面靠右B、正面正中C、正面随意D、正面靠左
宴会的餐厅布置除了要搞好餐桌的设计与摆放及花卉绿化的布置外,还应处理好()。 A.“围”与“透”的关系B.“突出”与“陪衬”的关系C.家具与观赏的关系D.光线、色彩与客人喜好的关系
中型宴会无论将餐桌摆放成哪种形状，均应注意突出主桌台，一般为一主、两副组成。
两舱布置餐桌，未配备平板车的航班正确项（）A、将面包盘，黄油碟，盐瓶胡椒瓶，刀叉包摆放在小托盘上B、每盘摆放限送一个客人C、逐一为客人摆放餐桌D、全选
宴会餐桌的花饰高度不可超出30cm，再高可用高架状造型，以不妨碍就餐人相互交流为原则，多用四面观造型，要留出摆放（）的足够位置。A、工具和用材B、课本和文具C、寿桃和寿糕D、餐具和菜肴
宴会餐桌的花饰高度不可超出（），再高可用高架状造型，以不妨碍就餐人相互交流为原则，多用四面观造型，要留出摆放餐具和菜肴的足够位置。A、20cmB、30cmC、80cmD、100cm
婴幼儿的餐桌椅应（）。A、靠窗摆放B、位置固定C、位置不固定D、紧密摆放
出于对所有宴会出席者的尊重，重要宴会餐桌布置餐桌花篮以（）的形式为主。
关于宴会插花花艺布置，下列选项中错误的是（）。A、宴会插花花艺的布置要形成热烈欢快、亲切温馨的氛围B、宴会插花花艺的布置要达到增进联系、交流感情、传递情谊的目的C、宴会插花花艺的布置要达到吃好、喝好的目的D、宴会插花花艺的布置要形成庄严肃穆的氛围
宴会餐桌的除对花饰高度有特定要求，也要留出摆放（）的足够位置。A、衣帽B、桌椅C、寿桃和寿糕D、餐具和菜肴
早餐时段，摆放在餐厅中间的餐桌设台时，在餐桌上摆放（）；牙签盅内的牙签数量不得少于（）。
宴会开餐前（）分钟，从冷菜间取出冷菜摆放与餐桌上。A、5B、10C、15D、20
在布置多桌宴会时，餐桌间的通道应不小于（）。A、1mB、1.2mC、1.5mD、2m
中餐厅应合理布局，布置讲究美观大方，整齐一致，在摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿（）。A、正对门的方向B、隐藏起来C、斜对门的方向D、以上均可
餐桌布置时，特别大的餐桌不宜摆放转台，菜肴服务采用（）服务方式。A、美式B、英式C、法式D、俄式
宴会的餐厅布置除了要搞好餐桌的设计与摆放及花卉绿化的布置外，还应处理好（）。A、“围”与“透”的关系B、“突出”与“陪衬”的关系C、家具与观赏的关系D、光线、色彩与客人喜好的关系
参加宴会的礼仪很多，如用餐时要离开餐桌，应把餐巾（）。A、放在服务用的工作台上B、放在餐桌上C、放在椅子上D、随身带走
搞好餐桌的设计与摆放是很重要的，通常高档宴会（）占地面积为12～15平米。A、每人B、每桌C、每餐D、每次
宴会的餐厅布置除了搞好餐桌的设计与摆放及花卉绿化的布置外，还应处理好“围”与“透”的关系、“突出”与“陪衬”的关系、光线、色彩与客人喜好的关系、（）
大型宴会餐桌布置时，主桌可以不设台号，但要有醒目的（）。A、区别B、不同C、标志D、差别
在中餐宴会中，一般（）的餐桌摆放两张菜单。A、6人以下B、10人以下C、12人以上D、15人以上
平板车可用于（）A、迎客时摆放报纸B、公务舱餐饮服务时展示酒水，布置餐桌C、公务舱餐饮服务时冷盘、芝士服务D、发放耳机
单选题宴会开餐前（）分钟，从冷菜间取出冷菜摆放与餐桌上。A5B10C15D20
单选题婴幼儿的餐桌椅应（）。A靠窗摆放B位置固定C位置不固定D紧密摆放