迟缓发酵乳糖的细菌缺乏的酶是A.β-半乳糖苷酶B.β-半乳糖苷渗透酶C.半乳糖苷酶D.半乳糖苷渗透酶E.半乳糖渗透酶
克氏双糖复合试验中，当培养基斜面和底层均呈黄色时，表示该细菌A、发酵葡萄糖，不发酵乳糖B、发酵葡萄糖和蔗糖C、不发酵葡萄糖和乳糖D、发酵葡萄糖和乳糖E、发酵乳糖和蔗糖
迟缓发酵乳糖的细菌缺乏A.半乳糖渗透酶B.半乳糖苷渗透酶C.β-半乳糖苷渗透酶D.半乳糖苷酶E.β-半乳糖苷酶
可使试带法尿糖阳性的是A、葡萄糖、戊糖尿B、果糖、半乳糖尿C、果糖、半乳糖尿D、葡萄糖、乳糖尿E、葡萄糖、半乳糖尿
ONPG试验主要是利用迟缓发酵乳糖的菌株缺乏A、β-半乳糖苷酶B、β-半乳糖苷渗透酶C、乳酸脱氢酶D、半乳糖酶E、半乳糖渗透酶
脑膜炎奈瑟氏菌可以发酵A、乳糖B、甘露醇C、半乳糖D、果糖E、葡萄糖和麦芽糖
麦芽糖水解的产物是( ) A.葡萄糖和果糖B.葡萄糖C.半乳糖和葡萄糖D.半乳糖和果糖
下列物质中能诱导乳糖操纵子开始表达的是 A、β-半乳糖苷B、葡萄糖C、乳糖D、乳酸E、果糖
乳糖酶可以催化乳糖水解生成（）A、二个半乳糖B、葡萄糖和果糖C、葡萄糖和半乳糖D、半乳糖和果糖E、二个葡萄糖
迟缓发酵乳糖的细菌缺乏（）A、半乳糖渗透酶B、半乳糖苷渗透酶C、β-半乳糖苷渗透酶D、半乳糖苷酶E、β-半乳糖苷酶
男孩，3个月。拟诊为半乳糖血症。其发病机制最主要的是（）A、半乳糖激酶缺乏B、半乳糖-1-磷酸转尿苷转移酶缺乏C、尿苷-二磷酸半乳糖-4-表异构酶缺乏D、葡萄糖磷酸变位酶缺乏E、葡萄糖-6磷酸酶缺乏
酸乳应具有乳酸发酵的特有滋味和气味，无酒精，霉味和其他不良气味。
互为同分异构体的是（）。A、葡萄糖和果糖B、葡萄糖和半乳糖C、葡萄糖和核糖D、半乳糖和核糖
麦芽糖的水解产物是（）A、仅为葡萄糖B、果糖和葡萄糖C、果糖和半乳糖D、甘露糖和半乳糖
下列哪个是蔗糖经过蔗糖酶水解的产物（）。A、葡萄糖+葡萄糖B、葡萄糖+果糖C、葡萄糖+半乳糖D、果糖+半乳糖E、半乳糖+半乳糖
可使试带法尿糖阳性的尿液有（）A、葡萄糖半乳糖尿B、葡萄糖乳糖尿C、果糖半乳糖尿D、葡萄糖戊糖尿E、果糖半乳糖尿
黄原胶作为一种牛奶加浓剂在牛奶中广泛使用，传统性的黄原胶生产采用的是野生型的X.campestris菌来生产的，而该菌只能以葡萄糖为底物，无法利用牛奶场的废物乳清，如果利用基因技术将该菌加以改造，则能变废为宝，那么基因技术涉及到的两个基因为（）。A、半乳糖苷酶和半乳糖渗透酶B、半乳糖渗透酶和半乳糖苷转乙酰酶C、半乳糖苷酶和半乳糖苷转乙酰酶D、半乳糖苷酶和乳糖渗透酶
工业发酵中最常用的单糖是（）A、果糖B、葡萄糖C、木糖D、半乳糖
下列物质中能诱导乳糖操纵子开始表达的是（）A、8-半乳糖苷B、葡萄糖C、乳糖D、乳酸E、果糖
单选题乳糖酶可以催化乳糖水解生成（）A二个半乳糖B葡萄糖和果糖C葡萄糖和半乳糖D半乳糖和果糖E二个葡萄糖
单选题下列哪个是蔗糖经过蔗糖酶水解的产物（）。A葡萄糖+葡萄糖B葡萄糖+果糖C葡萄糖+半乳糖D果糖+半乳糖E半乳糖+半乳糖
单选题工业发酵中最常用的单糖是（）A果糖B葡萄糖C木糖D半乳糖
单选题克氏双糖复合试验中，当培养基斜面和底层均呈黄色时，表示该细菌（）A发酵葡萄糖，不发酵乳糖B发酵葡萄糖和蔗糖C不发酵葡萄糖和乳糖D发酵葡萄糖和乳糖E发酵乳糖和蔗糖
单选题下列物质中能诱导乳糖操纵子开始表达的是（）Aβ-半乳糖苷B葡萄糖C乳糖D乳酸E果糖
单选题脑膜炎奈瑟氏菌可以发酵（）A乳糖B甘露醇C半乳糖D果糖E葡萄糖和麦芽糖
单选题迟缓发酵乳糖的细菌缺乏的酶是（）Aβ-半乳糖苷酶Bβ-半乳糖苷渗透酶C半乳糖苷酶D半乳糖苷渗透酶E半乳糖渗透酶
单选题迟缓发酵乳糖的细菌缺乏（）A半乳糖渗透酶B半乳糖苷渗透酶Cβ-半乳糖苷渗透酶D半乳糖苷酶Eβ-半乳糖苷酶