名优茶审评时,汤色因子的权数一般为20%。

名优茶审评时,汤色因子的权数一般为20%。


参考答案和解析
10%

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花茶审评时应侧重审评香气、汤色和滋味。( ) 此题为判断题(对,错)。

名优绿茶内质审评的重点是( )。 A、香气和滋味B、汤色和香气C、汤色和滋味D、滋味和叶底

名优绿茶内质审评()为主A.香气、滋味B.汤色、叶底C.香气、汤色D.叶底嫩度、色泽

绿茶审评是()A、先嗅香气后看汤色B、先看汤色后嗅香气

汤色靠()审评。

在茶叶感官审评中评茶操作程序为()、开汤、()、看汤色、()和看叶底

茶叶审评时,开汤审评的顺序是()。A、嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底B、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底C、看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底D、尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底

名优茶与一般茶叶相比,在()上有显著的区别。A、色香味形B、汤色清浊C、滋味鲜嫩D、条索紧结

茶叶审评时为避免光线对茶汤的影响,应该在热闻后及时()。A、闻香B、喝茶C、看汤色

在五因子审评中,不同评判维度的权重不同,其中()A、干茶+汤色总和的权重最高B、香气+滋味总和的权重最高C、汤色+香气总和的权重最高D、滋味+叶底总和的权重最高

从感官审评的角度,通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定,简称“五因子审评法”,它包括?()A、外形、汤色、茶气、滋味、叶底B、干茶、汤色、香气、滋味、体感C、干茶、汤色、香气、回甘、喉韵D、干茶、汤色、香气、滋味、叶底

根据各茶类判定原则,绿茶外形内质审评因子权数各是()。A、3.0、7.0B、4.0、6.0C、4.5、5.5D、5.0、5.0

黑茶审评因子中滋味的评分系数为()。A、15B、25C、20D、30

()主要从色度、亮度、浑浊度三方面评比。A、香气审评B、汤色审评C、叶底审评D、外形审评

凤凰单枞茶审评品质因子外形、香气、汤色、滋味、叶底的参数分别是()。A、30;25;10;25;10B、20;35;5;35;5C、25;30;10;30;5D、20;30;10;30;10

绿茶审评因子中滋味的评分系数为()。A、20B、15C、30D、25

乌龙茶审评因子中汤色的评分系数为()。A、20B、10C、5D、15

根据各茶类判定原则,乌龙茶外形内质审评因子权数各是()。A、1.5、8.5B、2.0、8.0C、3.0、7.0D、3.5、6.5

名优绿茶内质审评()为主。A、香气、滋味B、汤色、叶底C、香气、汤色D、叶底嫩度、色泽

茶叶审评项目有()、香气、()、叶底和汤色

茶叶的内质审评包括()、汤色、滋味、叶底四项。

在茶叶感官审评过程中,外形应从外形,香气、滋味、汤色、()五个方面来审评。

审评名优茶一般用量为()A、3克B、5克C、8克D、10克

审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重()两因子。A、汤色与滋味B、香气与滋味C、外形与滋味D、色泽与香气

审评名优茶的程序和方法与审评各类茶的方法()A、不同B、相同C、有差异D、完全不一样

单选题在五因子审评中,不同评判维度的权重不同,其中()A干茶+汤色总和的权重最高B香气+滋味总和的权重最高C汤色+香气总和的权重最高D滋味+叶底总和的权重最高

单选题从感官审评的角度,通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定,简称“五因子审评法”,它包括?()A外形、汤色、茶气、滋味、叶底B干茶、汤色、香气、滋味、体感C干茶、汤色、香气、回甘、喉韵D干茶、汤色、香气、滋味、叶底

单选题茶叶审评时为避免光线对茶汤的影响,应该在热闻后及时()。A闻香B喝茶C看汤色