单选题从感官审评的角度,通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定,简称“五因子审评法”,它包括?()A外形、汤色、茶气、滋味、叶底B干茶、汤色、香气、滋味、体感C干茶、汤色、香气、回甘、喉韵D干茶、汤色、香气、滋味、叶底

单选题
从感官审评的角度,通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定,简称“五因子审评法”,它包括?()
A

外形、汤色、茶气、滋味、叶底

B

干茶、汤色、香气、滋味、体感

C

干茶、汤色、香气、回甘、喉韵

D

干茶、汤色、香气、滋味、叶底


参考解析

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相关考题:

扦样是审评茶叶的开始,扦取的茶样是审评茶叶品质的依据,所以扦取的茶样要求随机取样。() 此题为判断题(对,错)。

茶叶国家强制性标准的内容包括产品标准、检验方法标准和茶叶感官审评方法。()

感官审评决定茶叶的等级和品质,是检验的基本项目。( ) 此题为判断题(对,错)。

茶叶感官审评是利用人体的嗅觉,味觉,视觉和触觉等感觉器官评定茶叶品质高低优次的一门技术。( ) 此题为判断题(对,错)。

在茶叶外形审评四项因子中,( )对茶叶品质优劣起着决定性作用。 A、嫩度B、条索C、色泽D、净度

名优绿茶品质记录表中一般审评项目从外形风格特征到叶底共( )大因子。 A、四B、五C、六D、七

茶叶质量的感官审评分为外形审评和内质审评两方面。外形审评包括指标有()。 A.嫩度B.外形C.色泽D.净度

根据茶叶品质审评结果判定原则,若几项品质因子得分合计-3分则评为不合格。此题为判断题(对,错)。

根据茶叶品质审评结果的判定原则,任一品质因子评为-3分应为不合格。此题为判断题(对,错)。

根据茶叶品质审评结果的判定原则,任一品质因子评为-3分应为不合格。

茶叶审评的目的是通过评茶,鉴定茶叶优缺点,以便改进加工工艺。

制定茶叶评审的依据是根据茶叶感官审评的原理,通过对决定茶叶品质优劣的()评定来制定的。

简述茶叶审评的五项内容?

从感官审评的角度,通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定,简称“五因子审评法”,它包括?()A、外形、汤色、茶气、滋味、叶底B、干茶、汤色、香气、滋味、体感C、干茶、汤色、香气、回甘、喉韵D、干茶、汤色、香气、滋味、叶底

在茶叶贸易过程中,对照成交样(或贸易样),我们采用的审评方法是()。A、八因子七档次法B、七因子八档次法C、五因子五档次法D、五因子七档次法级

茶叶审评,若某项品质因子与标准样符合,常用()来记录品质。A、┬B、∨C、⊥D、×

茶叶感官审评就是利用人的视觉、()的生理特性对茶叶品质的外形、形状、色泽等做出全面、客观、公正的评价。A、嗅觉B、味觉C、听觉D、触觉

根据茶叶品质审评结果判定原则,若几项品质因子得分合计为-3分应评为不合格。

茶叶外形和内质审评因子分别是什么?

审评茶叶是通过()或者煮渍后来鉴定的。

根据茶叶品质审评结果的判定原则,任一品质因子评为()分为不合格。A、1分B、-2分C、-3分D、0分

茶叶感官审评是利用人体的嗅觉,味觉,视觉和触觉等感觉器官评定茶叶品质高低优次的一门技术。

根据茶叶感官品质审评,评茶室温度应保持在()℃左右。A、5℃B、10℃C、15℃D、20℃

审评茶叶是通过沸水冲泡或者煮渍后来鉴定的,而评茶用水的软硬清浊,对茶叶品质影响极大,尤其是对()更甚。A、色泽B、香味C、口感D、滋味

茶叶审评,若某项品质因子高于标准样,常用()来记录品质。A、┬B、∨C、⊥D、Δ

在茶叶感官审评过程中,外形应从外形,香气、滋味、汤色、()五个方面来审评。

茶叶感官审评是利用人体的()等感觉器官来评定茶叶品质高低、优次的一门技术。