中餐上菜的程序原则是按菜单的排菜顺序和顾客的要求上菜，一般顺序是冷盘、热菜、汤、主食、甜品，最后上水果。()
宴会上菜应先上冷盘，以后的菜（）上。A、按顺序B、不用按顺序C、看情况D、要快
宴会中对上菜的要求有（）。A、上菜从女主宾开始B、上菜从男主宾开始C、上菜从主宾的右边上，饮料从右边上D、上菜从主宾的右边上，饮料从左边上
宴会中上菜时要注意礼节，要从主人的（）A、右侧上菜，左侧撤盘B、右侧上菜，撤盘C、左侧上菜，右侧撤盘D、左侧上菜，撤盘
宴会中对上菜的要求有（）。A、上菜从女主宾开始B、上菜从主宾的右边上，饮料从左边上C、上菜从主宾的右边上，饮料从右边上D、从男主宾开始
西餐上菜大致按（）、（）、（）、（）、甜点的顺序进行。
宴会菜肴如果搭配有佐料，上菜顺序是先上菜后，上佐料。
上菜的顺序一般为先热后凉。上菜时的上菜口一般选择在老人和儿童旁边的位置。
中餐上菜顺序应遵循“先冷后热，先咸后甜、先淡后浓、先荤后素、先菜后点的总原则。（）
西餐宴会中，应最后给（）上菜。A、主宾B、副主宾C、陪同D、主人
在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用，服务员则应按（）的顺序进行服务。A、补齐刀叉→上菜→斟酒B、补齐刀叉→斟酒→上菜C、上菜→斟酒→补齐刀叉D、斟酒→上菜→补齐刀叉
在宴会中上菜后介绍的内容包括菜肴的名称、菜品的制作（）以及口味特色。A、特色B、特点C、工艺D、方法
单选题宴会中对上菜的要求有（）。A上菜从女主宾开始B上菜从主宾的右边上，饮料从左边上C上菜从主宾的右边上，饮料从右边上D从男主宾开始
单选题宴会中对上菜的要求有（）。A上菜从女主宾开始B上菜从男主宾开始C上菜从主宾的右边上，饮料从右边上D上菜从主宾的右边上，饮料从左边上
判断题中餐上菜顺序应遵循“先冷后热，先咸后甜、先淡后浓、先荤后素、先菜后点的总原则。（）A对B错