下列能用于食品的天然色素是()A.焦糖色素B.红曲米C.藤黄D.甜菜红
下列能用于食品的天然色素是()
A.焦糖色素
B.红曲米
C.藤黄
D.甜菜红
参考答案和解析
焦糖;虫胶红;甜菜红;红曲米
相关考题:
天然食物材料中的色素物质一般都对光、热、酸和碱等条件敏感,在食品的加工和贮藏过程中,食品的色素易被破坏造成褪色和变色。食用色素也称为着色剂,着色剂包括()色素和()色素两大类,是食品工业中的一类重要的食品添加剂。
多选题下列对色素描述正确的有()A颜色是通过色素对自然光中的可见光的选择吸收及反射而产生的B食品中的天然色素有植物色素、动物色素C不同色素的颜色差异和变化主要取决于发色基团和助色基团D食品呈紫色是由于其吸收绿色光所致
填空题食品色素包括天然色素和()色素两大类。