食品的冻结常用的方法主要有：______、______、_______。

食品的冻结常用的方法主要有：______、______、_______。

参考答案和解析
(1)空气解冻法;(2)水或盐水解冻法;(3)冰块解冻法;(4)板式加热解冻法;(5)真空解冻法;(6)微波解冻法。

相关考题：

冷冻保藏是目前食品业中最常用的食品保藏方法，其中冻结保藏储藏温度应为（ ）℃。A.-4B.-10C.-18D.-23
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冷冻保藏是先将食品冻结，然后保持食品在冻结状态的温度下贮藏方法，以前采用缓冻的方法.冻结速度慢.影响食品的品质，现在为速冻法代替.其中的_______是广泛应用的速冻技术.
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果蔬速冻的常用方法包括空气冻结法、间接接触冻结法和直接接触冻结法。() 此题为判断题(对，错)。
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食品保藏的方法主要有（）。
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常用的防腐保鲜方法主要有（）。A、低温保存B、高温保存C、脱水保存D、食品的化学保藏
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目前主要有哪几种表示冻结速率的方法？
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简述食品冻结常用的冻结方法？
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食品冻结速度越快，则冻结食品的质量越好。（）
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食品辐射常用的射线与辐射源主要有哪些？
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食品中水分冻结时，各类食品都有一个初始冻结温度，习惯上称为食品的（）。A、冰点B、冷冻点C、冻结点D、冰晶点
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冻结食品解冻有哪些方法？
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常用的冻结方法有哪些？
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冻结食品中（）是鉴定冻结食品质量的一个重要指标。
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请分别列举常用的冻结方法（装置）
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空气冻结法是食品工业唯一的一种冻结方法。
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食品冻结有哪些方法？
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分析比较食品冻结的方法。
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单选题目前食品中最常用的速冻方法是（）。A深冷冻结法B空气冻结法C接触冻结法
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问答题冻结食品解冻有哪些方法？
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问答题食品冻结有哪些方法？
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填空题随着食品原料的冻结、细胞内冰晶的形成，会导致细胞（）、食品汁液（）、食品结合水（）。一般可采取（）、（）等方法可降低冻结给食品带来的不利影响。
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问答题简述食品冻结常用的冻结方法？
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问答题分析比较食品冻结的方法。
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问答题请分别列举常用的冻结方法（装置）
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多选题常用的防腐保鲜方法主要有（）。A低温保存B高温保存C脱水保存D食品的化学保藏
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填空题国内外罐头食品常用的容器主要有（）
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问答题目前主要有哪几种表示冻结速率的方法？
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问答题常用的冻结方法有哪些？
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