21、以下哪一个不是人类食用的畜禽肉（）A．鸡、鸭B．猪、鹅C．牛、鸡D．蛇、狗E．羊、牛

21、以下哪一个不是人类食用的畜禽肉（）

A．鸡、鸭

B．猪、鹅

C．牛、鸡

D．蛇、狗

E．羊、牛

参考答案和解析
蛇、狗

相关考题：

能与谷类食物混合食用以提高谷类食物蛋白质生物价的有( )。A、畜肉B、禽肉C、蛋类D、豆类E蔬菜
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痛风患者食用畜、禽肉类应煮后弃汤再食用，因为A.脂肪易分解B.无机盐易溶解在汤内C.蛋白质易分解D.氨基酸易溶解在汤内E.嘌呤易溶解在汤内
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老年人饮食安排哪项不合理(　　)。A.多食用海鱼B.粮食可多吃C.每日或隔日食用一个鸡蛋D.多食用家鸡，少食用肉鸡E.多食用禽肉，少食用畜肉
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以下可经无害化处理食用的肉A.严重感染囊尾蚴的肉B.不明原因的病死畜肉C.炭疽病畜肉D.鼻疽病畜肉E.口蹄疫病畜肉
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人类接触带菌动物或食用病畜及其乳制品，均可被感染布氏杆菌。（）
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禽肉在短期内不易酸败。比畜肉保存期长，是因为禽肉中含有维生素A。
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补铁应摄入以（）为主食物。A、禽肉类B、畜肉类C、鱼类D、以上都不是
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畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素，但以下哪项含量却极少（）A、优质蛋白B、脂肪C、矿物质D、糖类E、维生素
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禽肉、畜肉中含有可溶于水的（），使肉汤味道鲜美。
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下列关于畜禽肉脂肪特点的说法，正确的有（）。A、畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B、畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成，熔点较高C、禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主D、禽肉脂肪含较多亚油酸，熔点低，易于消化吸收E、禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪
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以下可经无害化处理食用的肉（）A、炭疽病畜肉B、鼻疽病畜肉C、不明原因的病死畜肉D、口蹄疫病畜肉E、严重感染囊尾蚴的肉
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目前，我国居民不同畜种肉类消费量从大到小依次为（）。A、猪肉、牛肉、禽肉、羊肉B、猪肉、禽肉、牛肉、羊肉C、禽肉、猪肉、牛肉、羊肉D、禽肉、猪肉、羊肉、牛肉
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肉的中心温度应保持在（）以下，禽肉保持（）以下，食用副产品保持（）以下
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老年人饮食安排哪项不合理（）。A、每日或隔日食用一个鸡蛋B、多食用家鸡，少食用肉鸡C、多食用海鱼D、粮食可多吃E、多食用禽肉，少食用畜肉
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牡丹花刀使用范围于（）。A、畜肉类B、禽肉类C、虾肉D、鱼类
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实施食品生产许可证管理的肉制品生产加工中使用的动物原料包括（）A、畜肉类B、禽肉类C、水产类D、法律法规允许食用的人工饲养动物肉类
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老年人饮食安排不合理的是（）。A、多食用家鸡，少食用肉鸡B、粮食可多吃C、多食用海鱼D、每日或隔日食用一个鸡蛋E、多食用禽肉，少食用畜肉
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能与谷类食物混合食用以提高谷类食物蛋白质生物价的有（）。A、畜肉B、禽肉C、蛋类D、豆类
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单选题老年人饮食安排不合理的是（）。A多食用家鸡，少食用肉鸡B粮食可多吃C多食用海鱼D每日或隔日食用一个鸡蛋E多食用禽肉，少食用畜肉
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多选题下列关于畜禽肉脂肪特点的说法，正确的有（　　）。A畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成，熔点较高C禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主D禽肉脂肪含较多亚油酸，熔点低，易于消化吸收E禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪
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多选题关于畜禽肉脂肪特点说法正确的有（　　）。A畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成，熔点较高C禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主D禽肉脂肪含较多亚油酸，熔点低，易于消化吸收E禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪
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单选题老年人饮食安排哪项不合理（）。A每日或隔日食用一个鸡蛋B多食用家鸡，少食用肉鸡C多食用海鱼D粮食可多吃E多食用禽肉，少食用畜肉
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判断题禽肉在短期内不易酸败。比畜肉保存期长，是因为禽肉中含有维生素A。A对B错
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单选题能与谷类食物混合食用以提高谷类食物蛋白质生物价的有（）。A畜肉B禽肉C蛋类D豆类
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单选题以下可经无害化处理食用的肉（）A炭疽病畜肉B鼻疽病畜肉C不明原因的病死畜肉D口蹄疫病畜肉E严重感染囊尾蚴的肉
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填空题禽肉、畜肉中含有可溶于水的（），使肉汤味道鲜美。
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填空题肉的中心温度应保持在（）以下，禽肉保持（）以下，食用副产品保持（）以下
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多选题补铁应摄入以（）为主食物。A禽肉类B畜肉类C鱼类D以上都不是
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