痛风患者食用畜、禽肉类应煮后弃汤再食用，因为A.脂肪易分解B.无机盐易溶解在汤内C.蛋白质易分解D.氨基酸易溶解在汤内E.嘌呤易溶解在汤内

痛风患者食用畜、禽肉类应煮后弃汤再食用，因为

A.脂肪易分解
B.无机盐易溶解在汤内
C.蛋白质易分解
D.氨基酸易溶解在汤内
E.嘌呤易溶解在汤内

参考解析

解析：肉汤中的嘌呤含量高，痛风患者应限制嘌呤食物，故需弃汤再食用畜、禽肉类。

相关考题：

羊患布氏杆菌病且宰杀前有症状，应如何处理A、不必处理可食用B、冷冻12小时后食用C、冷藏48小时后食用D、高温处理后食用E、深埋弃去
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适合高尿酸血症以及急性痛风关节炎患者食用的食物是()。 A、动物内脏B、水果C、海鲜D、肉类
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避免四季豆中毒，应将四季豆( )后食用。A.开水烫后弃水炒煮B.煮熟透C.水浸泡后弃水炒煮D.盐水泡后弃水炒煮
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土壤受镉污染后，镉进入人体，引起痛痛病的主要途径是A.呼吸道B.皮肤C.污染的土壤D.食用病禽或病畜E.食用被污染的农作物
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试论僵直作用、软化作用及其与畜、禽、鱼肉食用品质的关系？
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关于痛风患者的饮食安排，下列叙述正确的是（）A、宜食用水果、蔬菜、粮谷、牛奶和蛋类B、不宜食用动物内脏、肉类浓汤、鱼贝类海产品C、宜食用嘌呤含量高的食物D、避免饮酒E、限制总能量的摄入，保持适宜体重
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死亡原因不明的死畜肉，处理方法是（）。A、内脏高温处理，肉块后熟后可食用B、内脏弃除，肉块高温处理后方可食用C、烈日曝晒2小时可安全食用D、不得食用E、视死畜肉的新鲜程度而定
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避免四季豆中毒，应将四季豆（）后食用。A、开水烫后弃水炒煮B、煮熟透C、水浸泡后弃水炒煮D、盐水泡后弃水炒煮
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土壤受镉污染后，镉进入人体，引起痛痛病的主要途径是（）A、呼吸道B、皮肤C、污染的土壤D、食用病禽或病畜E、食用被污染的农作物
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死亡原因不明的死畜肉，应如何处理（）A、冷冻后食用B、高温加热食用C、盐腌后食用D、辐照后食用E、一律不准食用
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下列（）属于碱性食物，适量食用可预防慢性病的发生。A、水果、蔬菜与豆类B、鸡、鸭、鱼类C、蔬菜、水果与谷类D、畜、禽等肉类
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吃鲜黄花菜时，放入开水中煮后弃水，捞出后再加温，煮熟后即可食用。
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西餐大菜正确的食用顺序是（）。A、开胃小菜，海鲜，汤，肉类，冷饮，餐后甜食，冷饮B、汤，开胃小菜，海鲜，肉类，烘烤食物，冷饮，餐后甜食C、开胃小菜，汤，肉类，海鲜，蔬菜，餐后甜食，冷饮
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痛风病人食用畜、禽、鱼肉类时应煮后弃汤是因为（）A、氨基酸易溶解在汤中B、脂肪易分解C、嘌呤易溶解在汤中D、汤中无机圤含量高
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单选题西餐大菜正确的食用顺序是（）。A开胃小菜，海鲜，汤，肉类，冷饮，餐后甜食，冷饮B汤，开胃小菜，海鲜，肉类，烘烤食物，冷饮，餐后甜食C开胃小菜，汤，肉类，海鲜，蔬菜，餐后甜食，冷饮
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单选题羊患布氏杆菌病且宰杀前有症状，应如何处理（）A不必处理可食用B冷冻12小时后食用C冷藏48小时后食用D高温处理后食用E深埋弃去
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判断题吃鲜黄花菜时，放入开水中煮后弃水，捞出后再加温，煮熟后即可食用。A对B错
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单选题痛风病人食用畜、禽、鱼肉类时应煮后弃汤是因为（）A氨基酸易溶解在汤中B脂肪易分解C嘌呤易溶解在汤中D汤中无机圤含量高
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单选题土壤受镉污染后，镉进入人体，引起痛痛病的主要途径是（）A呼吸道B皮肤C污染的土壤D食用病禽或病畜E食用被污染的农作物
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单选题饮食安全，防治食物中毒的措施不恰当的是（）A防止细菌污染。购买盖有卫生开使用B低温贮藏。肉类食品应10℃以下低温贮藏，以控制细菌繁殖C彻底加热。加热可杀灭病原体及破坏毒素。肉类食品必须  煮熟、煮透，熟食应及时食用，剩饭剩菜加热后再存放，食用前再重新加热D自然条件下存放，即可食用
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单选题死亡原因不明的死畜肉，处理方法是（）。A内脏高温处理，肉块后熟后可食用B内脏弃除，肉块高温处理后方可食用C烈日曝晒2小时可安全食用D不得食用E视死畜肉的新鲜程度而定
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单选题死亡原因不明的死畜肉，应如何处理（）A冷冻后食用B高温加热食用C盐腌后食用D辐照后食用E一律不准食用
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问答题试论僵直作用、软化作用及其与畜、禽、鱼肉食用品质的关系？
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单选题肉类连汤食用（　　）。ABCDE
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填空题白煮肉类也叫（），可以认为是酱卤肉类未经（）的一个特例，是原料肉经或未经腌制后，在水或盐水中煮制而成的熟肉类制品。一般在食用时再调味，产品能保持原料肉固有的色泽和风味。
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单选题避免四季豆中毒，应将四季豆（）后食用。A开水烫后弃水炒煮B煮熟透C水浸泡后弃水炒煮D盐水泡后弃水炒煮
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