17、记账法中每种食物实际消耗量等于()A.食物结存量 + 购进食物总量 -废弃食物总量-剩余总量B.食物结存量 + 购进食物总量 + 废弃食物总量—剩余总量C.食物结存量 + 购进食物总量—废弃食物总量 + 剩余总量D.食物结存量 — 购进食物总量—废弃食物总量—剩余总量
17、记账法中每种食物实际消耗量等于()
A.食物结存量 + 购进食物总量 -废弃食物总量-剩余总量
B.食物结存量 + 购进食物总量 + 废弃食物总量—剩余总量
C.食物结存量 + 购进食物总量—废弃食物总量 + 剩余总量
D.食物结存量 — 购进食物总量—废弃食物总量—剩余总量
参考答案和解析
食物结存量 + 购进食物总量 - 废弃食物总量 - 剩余总量
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托幼机构记账法膳食调査步骤包括()。 A.按班级、餐次记录用餐人数,统计人日数B.按顺序记录每日食物消耗量,计算食物实际消耗量C.各类食物实际消耗量分别除以总人日数,计算平均每人每日进食量D.利用《食物成分表》按食物进食量计算每人每日摄入的热能及各种营养素的量E.用人日数计算儿童营养素平均供给量,膳食调查结果评估
有位营养师对某家庭用称重记账进行了食物摄取量的调查,他设计了调查表,并入户作了详细的调查,您认为他的做法有无不当之处。入户的调查步骤: (1)入户。 (2)填写家庭食物量登记表中的食物编码。 (3)登记购进量。 (4)收取调查表。 (5)根据表格计算在调查期间家庭的各种食物的实际消耗量。请指出称重记账法调查表的错误。
有位营养师对某家庭用称重记账进行了食物摄取量的调查,他设计了调查表,并入户作了详细的调查,您认为他的做法有无不当之处。入户的调查步骤: (1)入户。 (2)填写家庭食物量登记表中的食物编码。 (3)登记购进量。 (4)收取调查表。 (5)根据表格计算在调查期间家庭的各种食物的实际消耗量。请指出进行调查中的错误。
关于膳食摄入量调查中常用公式的描述,正确的是( )。A.标准人日=标准人系数×人日数B.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量C.家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数D.食物中某营养素含量=[食物量(g)÷100×可食部比例]×每百克食物中营养素含量E.标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数
当单元内存在的危险物质为多种时,下列( )属于重大危险源。A.每种危险品实际存在量大于1B.每种危险品实际存在量与其相对应的临界量之比相加之和不小于1C.各危险品临界量大于等于1D.每种危险品实际存在量与其相对应的临界量之比相加之和小于等于1
用工料单价法中的实物量法编制施工图预算造价,计算施工图预算时( )。A. 工程材料消耗量的计算依据是定额规定的材料消耗量B. 工程材料消耗量的计算依据是实际施工耗去的材料消耗量C. 人工消耗量的计算依据是定额规定的人工消耗量D. 人工消耗量的计算依据是实际发生的人工消耗量E. 各种机械台班消耗量的计算依据是实际发生的施工台班消耗量
甲、乙两种产品的重量不同、材料单位消耗量基本相同、企业没有制定材料单位消耗定额、材料领用时未能区分每种材料的消耗量,则对甲、乙产品共同消耗的材料费用,可以用作为分配标准的是()A、完工产品的重量B、完工产品的数量C、每种产品的材料消耗定额D、每种产品的实际材料消耗量
多选题下列膳食调查中常用的公式描述正确的是( )。A家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量B食物中某营养素含量=食物量(g)×可食部比例×每百克食物中营养素含量/100C家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数D标准人日=标准人系数×人日数E标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数
多选题下列关于称重记账法的说法正确的是( )。A称重记账法适合于个人膳食营养状况调查B称重记账法必须进行进餐人数的登记C家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量D要对进餐人的一般情况如性别、劳动强度等进行登记E调查期间不能忽略调味品消耗量的记录
多选题计算“标准人”的每日每种食物摄入量等于()A平均每人每日营养素摄入量除以混合系数B平均每人每日食物摄入量除以混合系数C食物的消耗量除以标准人日数D计算某人群混合系数E计算某人群的总标准人数
单选题对于记账调查表的说法不正确的是()A只要把总的食物消耗量算出来就行了B要对就餐人数和食物消耗量分别列表C设计之前要和就餐单位的工作人员了解一下基本情况D食物消耗量要根据结存量.购进量.废弃量.剩余量计算
单选题甲、乙两种产品的重量不同、材料单位消耗量基本相同、企业没有制定材料单位消耗定额、材料领用时未能区分每种材料的消耗量,则对甲、乙产品共同消耗的材料费用,可以用作为分配标准的是()A完工产品的重量B完工产品的数量C每种产品的材料消耗定额D每种产品的实际材料消耗量
多选题食物频数法的问卷应包括( )。A食物名单B食物频率C食物采购量D食物熟重E食物消耗量