在测定样品的酸度时，所使用的蒸馏水不能含有（），因为（）溶解于水形成碳酸影响滴定消耗标准碱液的量。
在测定样品的酸度时，所使用的蒸馏水不能含有CO2，因为（）
测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用减压干燥方法；对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用水蒸气蒸馏法；对于样品中水分含量为痕量，通常选用（）。
蛋白质的测定中，平行样超差，重做时首先要排除掉的是( )。A.样品处理是否均匀B.计算是否有误C.样品消化是否都完全D.蒸馏装置是否有漏气
测定饲料粗蛋白质含量时，消化液在浓碱的作用下进行蒸馏。此题为判断题(对，错)。
进行样品比色测定时，在波长（）nm处、以（）为参比，用1cm比色皿，测定各样品的吸光度。A、540，蒸馏水B、540，吸收液C、590，蒸馏水
蒸馏后滴定法测定尿素中的氮含量是使样品与（）溶液作用，经蒸馏后逸出的（）用过量（）标准溶液吸收，再用（）标准滴定溶液返滴定。
当蒸馏物受热易分解或沸点太高时，可选用（）方法从样品中分离。A、常压蒸馏B、减压蒸馏C、高压蒸馏D、水蒸气蒸馏
土壤样品经硫酸-混合催化剂消煮分解后，用蒸馏滴定法测定消化液中铵态氮含量。关于加碱量是否足够，下列说法有误的是（）A、加碱后，蒸馏瓶内溶液变混浊，有蓝色絮状沉淀生成，说明加碱量足够B、加碱后，蒸馏瓶内溶液变为棕褐色混浊，说明加碱量可能不足C、加碱蒸馏，接受瓶中的H3BO3-指示剂溶液不变蓝，说明加碱量可能不足D、加碱量可根据样品消化时硫酸的用量、消化液定容体积和蒸馏取样量来进行计算
在测定样品中氨浓度时。需要无氨蒸馏水，如何制备（）。A、亚沸蒸馏B、全玻蒸馏C、加硫酸蒸馏D、加氢氧化钠蒸馏E、离子交换
测定饲料粗蛋白质含量时，消化液在浓碱的作用下进行蒸馏。
油品试样分析中的干点是指（）。A、蒸馏开始后，第一滴馏出物出现时的蒸馏温度B、蒸馏的样品即将蒸干时的最高温度C、蒸馏的样品全部蒸干时的温度D、蒸馏的样品即将成为蒸汽时的最低温度
凯氏定氮法测定蛋白质的步骤是（）。A、蒸馏→消化→吸收→滴定B、消化→吸收→滴定C、消化→蒸馏→吸收→滴定D、消化→蒸馏→滴定
在索氏抽提法测脂肪时，下列说法错误的是（）。A、可用无水乙醚作抽提剂B、被测样品应先烘干再测C、蒸馏完后，吸收液呈蓝绿色D、蒸馏完后吸收液呈无色
凯氏定氮测蛋白质时，下列现象不正常的是（）。A、蒸馏时吸收液由红变蓝绿色B、滴定吸收液时，出现灰红色C、蒸馏完后，吸收液呈蓝绿色D、蒸馏完后吸收液呈无色
食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列（）组装置。A、回流B、蒸馏C、分馏D、提取
溴酚蓝分光光度法测定水中三乙胺中，比色时以蒸馏水为参比液，测定样品吸光度值。
检测样品稳定性的方法中，重复测定样品法是指将样品在4℃下贮存，每隔（）测定一次蒸馏。A、1周B、2周C、3周D、4周
食品中的汞含量测定时，样品必须采用（）方法进行前样品处理。A、低温灰化B、高温灰化C、回流消化D、蒸馏法
氟试剂分光光度法测定烟气中不含尘氟的样品时，可以不经蒸馏，直接测定。
测定蛋白质中含氮量时，通常用蒸馏法，产生的NH3用（）吸收，过量的（）用（）标准溶液回滴。
采用蒸馏法测定铵盐的含量时，蒸馏出来的NH3导入近饱和的H3BO3溶液吸收，然后用标准HCl溶液滴定。问能否用HAc溶液代替H3BO3作为吸收液？为什么？
判断题在进行蒸馏操作时，液体样品的体积通常为蒸馏烧瓶体积的1/2~3/4。A对B错
问答题凯氏定氮法测定食品中蛋白质时，样品消化后进行蒸馏时应注意什么？
单选题进行样品比色测定时，在波长（）nm处、以（）为参比，用1cm比色皿，测定各样品的吸光度。A540，蒸馏水B540，吸收液C590，蒸馏水
判断题蛋白质测定加碱蒸馏时，应先向反应室加入适量20％的Na0H溶液，再加入10mL样品后，水封，通蒸汽进行蒸馏。A对B错
单选题食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列（）装置。A回流B蒸馏C分馏D提取