正常的面粉中β-淀粉酶足够，而α-淀粉酶往往不足。
正常的面粉中β-淀粉酶足够，而α-淀粉酶往往不足。
参考答案和解析
A
相关考题：
注射吗啡时可见A.血清淀粉酶活性升高伴尿淀粉酶活性降低B.血清淀粉酶活性升高以S型为主，36小时恢复正常C.血清S型淀粉酶和P型淀粉酶可同时升高，也可为此两型中任何一型升高D.血和尿淀粉酶活性升高伴脂肪酶活性升高E.血清S型淀粉酶升高而P型淀粉酶正常，脂肪酶活性不升高
大量饮酒、消化性溃疡穿孔时可见A.血清淀粉酶活性升高伴尿淀粉酶活性降低B.血清淀粉酶活性升高以S型为主，36小时恢复正常C.血清S型淀粉酶和P型淀粉酶可同时升高，也可为此两型中任何一型升高D.血和尿淀粉酶活性升高伴脂肪酶活性升高E.血清S型淀粉酶升高而P型淀粉酶正常，脂肪酶活性不升高
巨淀粉酶血症时可见A.血清淀粉酶活性升高伴尿淀粉酶活性降低B.血清淀粉酶活性升高以S型为主，36小时恢复正常C.血清S型淀粉酶和P型淀粉酶可同时升高，也可为此两型中任何一型升高D.血和尿淀粉酶活性升高伴脂肪酶活性升高E.血清S型淀粉酶升高而P型淀粉酶正常，脂肪酶活性不升高注射吗啡时可见A.血清淀粉酶活性升高伴尿淀粉酶活性降低B.血清淀粉酶活性升高以S型为主，36小时恢复正常C.血清S型淀粉酶和P型淀粉酶可同时升高，也可为此两型中任何一型升高D.血和尿淀粉酶活性升高伴脂肪酶活性升高E.血清S型淀粉酶升高而P型淀粉酶正常，脂肪酶活性不升高腮腺炎时可见A.血清淀粉酶活性升高伴尿淀粉酶活性降低B.血清淀粉酶活性升高以S型为主，36小时恢复正常C.血清S型淀粉酶和P型淀粉酶可同时升高，也可为此两型中任何一型升高D.血和尿淀粉酶活性升高伴脂肪酶活性升高E.血清S型淀粉酶升高而P型淀粉酶正常，脂肪酶活性不升高大量饮酒、消化性溃疡穿孔时可见A.血清淀粉酶活性升高伴尿淀粉酶活性降低B.血清淀粉酶活性升高以S型为主，36小时恢复正常C.血清S型淀粉酶和P型淀粉酶可同时升高，也可为此两型中任何一型升高D.血和尿淀粉酶活性升高伴脂肪酶活性升高E.血清S型淀粉酶升高而P型淀粉酶正常，脂肪酶活性不升高急性胰腺炎时可见A.血清淀粉酶活性升高伴尿淀粉酶活性降低B.血清淀粉酶活性升高以S型为主，36小时恢复正常C.血清S型淀粉酶和P型淀粉酶可同时升高，也可为此两型中任何一型升高D.血和尿淀粉酶活性升高伴脂肪酶活性升高E.血清S型淀粉酶升高而P型淀粉酶正常，脂肪酶活性不升高请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
关于淀粉酶测定，下列哪项是错误的A．有时胰腺已严重坏死而淀粉酶值正常或低于正常B．尿淀粉酶升高较血清淀粉酶出现迟，但下降却早C．胆石症、胆囊炎患者血清淀粉酶可增高D．胃溃疡穿孔患者的血清淀粉酶可升高
制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是（ ）。A.加入淀粉酶有利于酵母的发酵B.淀粉酶可用作提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造C.用沸水溶解淀粉酶会使其失活D.淀粉酶能够促进蛋白质的水解
A.血清淀粉酶活性升高伴尿淀粉酶活性降低B.血清淀粉酶活性升高以S型为主，36小时恢复正常C.血清S型淀粉酶和P型淀粉酶可同时升高，也可为此两型中任何一型升高D.血和尿淀粉酶活性升高伴脂肪酶活性升高E.血清S型淀粉酶升高而P型淀粉酶正常，脂肪酶活性不升高巨淀粉酶血症时可见
单选题巨淀粉酶血症时可见（）A血清S型淀粉酶升高而P型淀粉酶正常，脂肪酶活性不升高B血和尿淀粉酶活性升高伴脂肪酶活性升高C血清S型淀粉酶和P型淀粉酶可同时升高，也可为两型中任何一型升高D血清淀粉酶活性升高以S型为主，36小时恢复正常E血清淀粉酶活性升高伴尿淀粉酶活性降低
配伍题大量饮酒、消化性溃疡穿孔时可见（）|巨淀粉酶血症时可见（）|急性胰腺炎时可见（）|注射吗啡时可见（）|腮腺炎时可见（）A血清淀粉酶活性升高伴尿淀粉酶活性降低B血清淀粉酶活性升高以S型为主，36小时恢复正常C血清S型淀粉酶和P型淀粉酶可同时升高，也可为此两型中任何一型升高D血和尿淀粉酶活性升高伴脂肪酶活性升高E血清S型淀粉酶升高而P型淀粉酶正常，脂肪酶活性不升高