4、可食部是指（）A．食物去掉部分不可食部分后，所剩余的可食部分所占的比例B．食物去掉部分食部后，所剩余的可食部分所占的比例C．食物去掉部分可食部分后，所剩余的可食部分所占的比例D．食物去掉不可食部分后．所剩余的可食部分所占的比例
4、可食部是指（）
A．食物去掉部分不可食部分后，所剩余的可食部分所占的比例
B．食物去掉部分食部后，所剩余的可食部分所占的比例
C．食物去掉部分可食部分后，所剩余的可食部分所占的比例
D．食物去掉不可食部分后．所剩余的可食部分所占的比例
参考答案和解析
D
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关于张口度的描述，以下正确的是()A、正常人张口度的大小相当于自身食、中、无名指及小指四指末节的宽度B、中度张口受限可置入两横指，约3.5cmC、轻度张口受限可置入3横指，约4cmD、重度张口受限可置入不足1横指，约小于1cmE、中度张口受限可置入3横指，约4cm
淋巴按摩推抹颈肩部的操作顺序是（）。A、按摩师用食、中、无名指自腋下推抹至肩峰B、按摩师用食、中、无名指自肩峰推抹至腋下C、按摩师用食、中、无名指自肩胛内上缘推抹至颈项部D、按摩师用食、中、无名指自颈项部推抹至肩胛内上缘
关于张口度的描述，以下正确的是（）A、正常人张口度的大小相当于自身食、中、无名指及小指四指末节的宽度B、中度张口受限可置入两横指，约3.5cmC、轻度张口受限可置入三横指，约4cmD、重度张口受限可置入不足一横指，约小于1cmE、中度张口受限可置入三横指，约4cm
单选题食部是指（ ）。A市品去掉部分不可食部分后，所剩余的可食部分所占的比例B市品去掉部分食部后，所剩余的可食部分所占的比例C市品去掉部分可食部分后，所剩余的可食部分所占的比例D市品去掉不可食部分后，所剩余的可食部分所占的比例
单选题食物中某营养素含量的计算公式是（ ）。A∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量/100g]B∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量×100g]C∑[食物量(g)×食物中某种营养素含量/100g]D∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量]
单选题淋巴按摩推抹颈肩部的操作顺序是（）。A按摩师用食、中、无名指自腋下推抹至肩峰B按摩师用食、中、无名指自肩峰推抹至腋下C按摩师用食、中、无名指自肩胛内上缘推抹至颈项部D按摩师用食、中、无名指自颈项部推抹至肩胛内上缘
单选题计算每100g市品食物中营养成分的含量的公式是（）。A食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部比例/100B食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部重量/100C每100g食物中该营养素的含量×可食部比例/100D每100g食物中该营养素的含量×可食部重量/100
问答题食物可食部和废弃率的概念是什么?